Oaxacan bröllop

Ett bröllop i Oaxacan är en traditionell ritual som involverar deltagande av både brudens och brudgummens familj tillsammans med samhället. De viktigaste beslutsfattarna för bröllopet är brudgummens och brudens fäder. Brudgummens far måste först be om brudens hand och om brudens far accepterar två veckor senare börjar de arrangera bröllopet. Om fallet är att brudgummen inte har en far kan han låta en äldre representera honom. Vid denna sammankomst tar brudgummens sida av familjen med sig frukt, bröd och alkoholhaltiga drycker. Både brudens och brudgummens gudföräldrar deltar i denna sammankomst, som är gudföräldrar till dopet, första nattvarden, konfirmationen, samt parets nya bröllopsgudföräldrar. Faddrarna väljs ut av paret vanligtvis på grund av blodsband eller vänskap. Efter detta måste brudgummen visa sitt engagemang för sin bruds familj genom att utföra alla sysslor som brudens familj behöver fram till bröllopsdatumet. Sysslorna kan variera från att sopa till att hjälpa svärfar med arbete på ranchen.

Början av firandet börjar runt sex eller sju på morgonen när brudgummens familj går till brudens hus. De tar med 12 kalkoner, pan de yema, choklad, tlayudas och ingredienser för att göra den traditionella mullvadsrätten som erbjudanden. Minuter senare kommer brudgummen och gudföräldrarna med ett band. Så snart alla är närvarande i brudens hus ger faddrarna och föräldrarna, tillsammans med andra släktingar, sina välsignelser till paret. När denna aspekt är klar samlas alla vid den katolska bröllopsceremonin.

När alla går till kyrkan spelar bandet. Brudgummen och bruden går framför bandet för att tillkännage sitt bröllop. Band är en viktig komponent för bröllopet eftersom det ger liv åt firandet av enheten mellan en man och kvinna.

Ceremoni

Den katolska bröllopsceremonin börjar runt åtta eller nio på morgonen och hålls på spanska , vilket är den enda gången som spanska talas under hela bröllopet. För de flesta Oaxacans är spanska inte deras modersmål. Oaxaca är en stat med många olika ursprungsgrupper, var och en med sitt eget språk och tradition. De vanligaste kända inhemska grupperna är zapotecerna och mixtekerna , båda vars primära språk inte är spanska.

Efter bröllopet går alla gäster, inklusive familj och vänner till brudgummen och bruden, till fadderns hus. Så fort alla kommer till huset spelar bandet en låt som heter Paloma. Detta är den tid då frukost ges till mer än 100 gäster bestående av pan de yema och en stor skål med varm choklad. Det är tradition att gudföräldrarna serverar det nyblivna paret pan de yema och choklad. Paren delar sin mat som en symbolisk betydelse av enhet mellan en man och hustru. Förutom frukost serveras även lunch. Vilken rätt som serveras beror på faddrarnas val. Det ges också frukt som ackompanjeras av att bandet återigen spelar Paloma. Denna del av firandet avslutas med fyrverkerier som exploderar.

Nästa del av firandet fortsätter hemma hos brudgummen, vilket händer runt tre på eftermiddagen. I detta ögonblick förbereds middagen och återigen serverar gudföräldrarna brudgummen och bruden. Den traditionella rätten som ges är mullvad och egadito.

Mat och dryck

Mullvad är en typisk maträtt från området Oaxaca och Puebla . Delstaten Oaxaca kallas "de sju mullvadens land" med mullvadsnegro, Colorado, amarillo, verde, chichilo, coloradito och manchamanteles. Mullvad är en sås som används för att laga kött som fläsk och kyckling och används i olika mexikanska rätter. Det finns flera varianter av mullvad inklusive mullvad neger och mullvad poblano som använder många olika chili och örter från området. Mole negro är en av de svårare rätterna att göra som inkluderar choklad, vitlök, chili och örter.

Egadito å andra sidan är en maträtt som har ägg, grön tomat och kyckling. Oaxakaner äter egadido med clayados, hemgjorda tortillas, det är en av de vanligaste maten bland alla Oaxakaner. De typiska fruktjuicerna som serveras vid middagen och under hela bröllopet inkluderar horchata, tamarindo, chilacayota, zapote negro och Jamaica.

Så fort alla har ätit klart går alla gäster tillbaka till fadderns hus. Här dansar bruden med gudföräldrarnas gäster. Dansen med bruden varar cirka en timme. Det sista stället gästerna beger sig till är brudgummens hus, som är där dansdelen börjar. För att börja kvällen skålar den manlige gudföräldern och brudgummens och brudens fader med en kopp Mezcal.

Mezcal är en typisk alkoholhaltig dryck som kännetecknar Oaxacan-bröllop, som utvinns från maguey-växten som är infödd i Mexiko. Drycken är populär i hela Mexiko men kommer från Oaxaca där majoriteten produceras [ . Mezcal tillverkas på liknande sätt i århundraden, från hjärtat av växten känd som "la piña", och håller på att bli en populär export av Mexiko. Det finns flera undertyper som guasno, tobalá, pechuga, blanco, minero, cedrón, de alacran och ad crème de café.

Ursprungligen kom Mezcal från den heliga maguey-växten i Mexiko och ansågs ge övernaturlig kraft till religiösa ritualer och det är därför det är viktigt i ett bröllop i Oaxacan. Spanjorerna kallade dem aguardientes, eller eldvatten. Det är producerat med metoder som lärs ut genom generationer inom Oaxaca. Piñorna samlas upp och krossas av en sten och lämnas att jäsa efter att de kokats i tre dagar i jordugnar. Mezcal exporteras till bland annat USA och Japan och håller på att bli känd som en kulturell symbol för flaskan med larverna i botten. Mezcal tas vanligtvis i en rak shot, inte i en blandad dryck . Vissa lägger till salt, lime och apelsinskivor med det samt erkänner välsignelserna och ritualerna som det är känt för. En tradition är att kasta en liten mängd på marken som en gåva till gudinnan maguey. Mezcal serveras med en sidoplatta av stekta larver malda med chilipeppar, salt och lime.

Dansa

Efter skålen börjar de äldste med att dansa till el jarabe. Denna jarabe kan hålla i cirka 30 minuter. El jarabe såväl som andra danstraditioner har blivit en utbredd del av Oaxacans bröllopskultur. Det typiska Oaxacanska bröllopet har musikfaser, där bandet kommer på och av hela natten. Mestadels spelas mariachi som ger roliga, positiva rytmer för alla åldrar att njuta av. Banden brukar spela under senare delen av kvällen efter mottagningen. Gitarrer, fioler, trumpeter och marimba läggs till för att ge evenemanget en kulturell utstrålning. Den huvudsakliga underhållningsformen som håller festligheterna vid liv är musiken och dansen vid Oaxacan-bröllop.

De äldste bär kronor på huvudet under dansen, som liknar vad OS-vinnare bär. Det nygifta paret spelar en roll i dansen genom att gå runt på dansgolvet. Faddrarna deltar också i dansen; deras roll är att kasta godis till gästerna. Så fort de äldste är färdiga med dansen är golvet för alla att njuta av. Efter dansen kommer brindis, eller toast, nästa. Brudens pappa tackar alla för att de kom till bröllopet och bjuder på en skål för det nygifta paret.

Vals, en vals , följer efter skålen. Vals är designad för att vara den sista dansen mellan en far och dotter. Efter denna dans bildas en hel cirkel med paret i centrum. Vem som helst kan hoppa in för att dansa med bruden eller brudgummen när som helst. Denna vals kan pågå i 30 minuter. När det är klart börjar vibora de la mara, eller ormdansen. Här håller brudparet upp brudklänningen och gästerna går under en efter en genom att hålla hand. Idén med denna dans har inslag av tradition samt humor och underhållning för familj och vänner på bröllopet.

Sist är skärningen av tårtan. Kakan är vanligtvis en traditionell mexikansk tårta av tres leches , eller tre mjölkar. Den har flera lager, med figurerna av bruden och brudgummen ovanpå tårtan. Tårtan är tillräckligt stor för att servera över 100 personer, eftersom många gäster kommer till Oaxacan-bröllop. Bruden och brudgummen skär ihop tårtan och paret kan välja att få sina ansikten inskjutna i tårtan innan den serveras, eller inte. Efter detta tar paret bilder med sina gudföräldrar, föräldrar, familjemedlemmar och vänner.

Familjär betydelse

Bröllopet fortsätter till nästa dag, där bruden gör atole , en drink som innehåller masa, vatten, piloncillokanel, vanilj och choklad, till alla återstående gäster. Efter detta går de återstående gästerna och paret till kyrkogården för att minnas sina nära och kära som inte kunde vara fysiskt närvarande vid bröllopet. Mat, blommor och Mezcal förs till kyrkogården som ett offer till de döda. Denna del av bröllopet liknar el dia de los muertos, de dödas dag .

För att avsluta bröllopet går paret med sina familjer för att tacka sina gudföräldrar för att de accepterade att bli deras bröllopsgudföräldrar en vecka senare. Oaxacans tar rollen som gudföräldrar på allvar, eftersom det är en form av compadrazgo , släktskap, mellan familjer och av denna anledning är det avgörande att tacka någon för deras deltagande som fadder.