Ntsiki Biyela
Ntsiki Biyela | |
|---|---|
 | |
| Född | 1978
KwaZulu-Natal , Sydafrika
|
| Utbildning | Stellenbosch universitet |
| Ockupation | vinmakare |
| Antal aktiva år | 2004–nutid |
Ntsiki Biyela (född 1978) är en sydafrikansk vinmakare och affärskvinna som driver Aslina-viner. Tidigare var hon vinmakare på Stellekaya Wines, där Biyela blev den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika.
Biografi
Biyela växte upp i Mahlabathini i Zululand . Hon gick ut gymnasiet 1996 och arbetade ett år som hemhjälp. Efter att ha gjort ett antal misslyckade ansökningar om anslag för att studera vid universitet, erbjöds hon möjligheten att studera vinodling och vinologi vid Stellenbosch University 1998 av South African Airways , som tillhandahöll ett antal vinframställningsstipendier. Hon kunde gå på universitetet med ett fullt stipendium och tog examen 2003 med en kandidatexamen i jordbruk.
Biyela hade aldrig smakat vin innan hon började sina studier, men började snart älska vad hon beskriver som "vinets ständigt föränderliga innehåll". Hennes föreläsningar hölls främst på afrikaans , vilket hon inte talade, så Biyela lärde sig majoriteten av vinframställningsinnehållet via engelska anteckningar. Andra studenter frågade henne varför hon ville studera där, vilket Biyela tolkade som att det hade den underliggande betydelsen "du är inte välkommen". Hon kunde också få ett deltidsjobb på den lokala vingården Delheim.
2009 utsågs Biyela till Sydafrikas kvinnliga vinmakare av året.
Biyela såg svarta sydafrikaner, som inte uppvaktades av vita sydafrikanska vinmakare eftersom de inte var traditionella vindrickare, som en enorm outnyttjad potentiell konsumentbas. De smakreferenser som vanligtvis används för att beskriva vin är ofta okända smaker för de som "inte är bevandrade i europeiskt vinspråk". Biyela beskriver sina viner med bekanta smaker, som att beskriva ett vin som att det har en arom som liknar amasi , en lokal fermenterad mjölkprodukt, snarare än att kalla dess arom som liknar tryffel.
Biyela är styrelsemedlem i Pinotage Youth Development Academy, som tillhandahåller utbildning för ungdomar i Cape Winelands-regionen för att förbereda dem för att komma in i branschen.
Stellekaya viner
Efter examen från Stellenbosch University anställdes Biyela som vinmakare för Stellekaya Wines 2004, vilket gjorde henne till den första svarta kvinnliga vinmakaren i Sydafrika. Hennes första röda vin vann en guldmedalj vid Michelangelo-utmärkelsen.
2016 meddelade Biyela att hon planerade att lämna Stellekaya och starta sitt eget vinmärke senare under året.
Aslina viner
2017 lanserade Biyela Aslina viner, en egenfinansierad vinverksamhet. Biyela planerade att använda druvor från lokala vingårdar, eftersom hon inte hade kapital att investera i sin egen vingård. Hon tyckte det var svårt att interagera med odlare i början eftersom de antog att hon inte visste något om vin eftersom hon var svart.
Fyra sorter planerades, inklusive Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon och en Bordeaux -blandning som återspeglar hennes samarbete från 2014 med Kaliforniens vinmakare Helen Keplinger, som skapades för Mika Bulmashs Wine for the World-program.