Newmills majs- och linkvarnar
Newmills Corn and Flax Mills ( irländska : An Muileann Úr – Muilte Arbhair agus Lín ) är en spannmålskvarn i grevskapet Donegal, Irland. Bruket ligger på R250, Churchill road, bredvid Newmills Bridge på södra stranden av floden Swilly, 5 kilometer väster om Letterkenny i den lilla staden Milltown. Den har ett av de största fungerande vattenhjulen i landet. Kvarnrasen är 1 km lång och driver två separata kvarnhjul, en för malning av havre och korn och den andra för lin .
Historia
Majs- och linkvarnar har legat där sedan början av 1800-talet när Joseph Hunter. Denna kombination av majs- och linkvarnar finns främst i Ulster där båda typerna av kvarnar var intimt kopplade till den omgivande jordbruksekonomin. 1861 sålde Joseph Hunter bruken till John Devine och när Patrick Gallagher flyttade till Newmills 1892 köpte han komplexet av William Devine, Johns son. Förutom kvarnarna köpte Gallagher en bostad, ett pub, en livsmedelsbutik och tillhörande byggnader, inklusive en stuga . Detta låg på ett fält bredvid bruksdammen. Komplexet omfattade också en smedja på motsatta sidan av vägen samt en stor gård. Verksamheten på Newmills fortsatte av hans son, PF Gallagher fram till hans död 1980.
År 1892 var byggnaderna i ett mycket dåligt skick och enligt Värderingsverket var majskvarnarna nedlagda och hade byggts om för att användas som gårdsbyggnader. Patrick Gallagher gjorde omfattande förbättringar av majskvarnen runt 1907 när han monterade det vattenhjul som finns idag samt förbättrade maskineriet inom bruket. Under andra världskriget utnyttjade PF Gallagher återupplivandet av linindustrin när den brittiska regeringen erbjöd bidrag för att öka produktionen av lin för att garantera tillgången på linne för krigsansträngningen. Han rev ett litet envånings linbruk i början av 1940-talet för att ge plats åt den relativt moderna byggnaden. Publiken och livsmedelsbutiken var en viktig del av hela företaget och visade sig vara ganska framgångsrika under de första åren av 1900-talet. Faktum är att en livlig exporthandel utvecklades och när Sir Thomas Lipton startade sin livsmedelsaffär i Glasgow fick han sitt första parti smör, bacon, ägg från Newmills.
Vikten av Newmills erkändes i en 1978 An Foras Forbatha-inventering av industriella arkeologiska monument som identifierade det som det överlägset bästa exemplet på ett brukskomplex i County Donegal. 1986 köptes kvarnarna av staten för bevarande som riksmonument. Under ledning av Office of Public Works restaurerade en grupp irländska och internationella volontärer kvarnarna och kvarnbanan 1989.
Kornkvarn
Majskvarnen hanterade främst havre och korn som odlats lokalt samt importerad majs. Bruket är en trevåningsbyggnad och all utrustning i bruket, sten, siktar, hinkhissar, fläktar och en säckhiss drivs av ett 7,63 meter (25 fot) vattenhjul tillverkat av J.Stevensons Strabane Foundry 1867 . Vattenhjulet vred med tre varv i minuten och genererade åtta hästkrafter som överfördes från vattenhjulet till kvarnapparaten med hjälp av växel och rem. I byggnaden fanns även en ugn för torkning av spannmålen. Harry Pinkerton från Raphoe , mjölnaren i Newmills under några år efter andra världskriget, uppgav att bruket var i drift nästan året runt. Från skörden på sensommaren ända fram till april eller maj året därpå ägnade bruket sig åt att mala de närodlade spannmålen. Under sommarmånaderna bereddes djurfoder, vanligtvis genom att blanda majs med havre.
Den första bearbetningen av spannmålen som hade levererats av bonden till bruket var att torka den. Kornet spreds till ett djup av cirka 15 cm (6 tum) på torkgolvet, bestående av perforerade metallplåtar på bottenvåningen. Dessa värmdes upp av ugnen på nedre våningen, som eldades med glögg, ett rökfritt bränsle, något som antracit . Torv användes inte eftersom det gav havren en obehaglig smak. Ugnen kunde torka två ton havre om dagen, men detta kunde ökas till ytterligare ett halvt ton genom att lägga på en last över natten.
Säden flyttades sedan till skalstenarna, en eller två stensatser på bottenvåningen. Dessa skilde skrovet eller skalet från kärnan av säden. Kärnorna maldes sedan till havregryn genom malnings- eller malningsstenarna. Dessa var vanligtvis av en sten som kallas fransk burr . Slipytorna fick kläs eller plockas med jämna mellanrum för att skäreggarna skulle hållas vassa. Den övre eller löparstenen kunde höjas eller sänkas beroende på om fin, nålhuvud eller grov havregryn krävdes. Måltiden lyftes till första våningen eller övre våningen där den städades, vingades och siktades på en serie shakers och fläktar som fanns där. Efter detta togs den tillbaka till nedre bottenvåningen för att packas i säckar och hissades sedan till förrådet för att vänta på upphämtning. Med hjälp av en genialisk kombination av hissar, remmar, remskivor och hissar, var hela fräsningsprocessen mycket mekaniserad och kunde hanteras utan alltför stora svårigheter av en man. Det krävdes 75 kg (1,25cwt) havre för att göra 50 kg (1cwt) mjöl, även om det kunde vara mer beroende på havrens kvalitet. Det malda mjölet vägdes av mjölnaren och muterades , vilket innebar att mjölnaren behöll 4,5 kg (10 lbs) mjöl från varje 50 kg påse, som betalning för sitt arbete. Det ursprungliga familjehemmet, butiken och puben som fortfarande finns på tomten ägs också av National Monuments Section av Office of Public Works och genomgår för närvarande renovering.
externa länkar