Napa-deklaration om plats

Declaration to Protect Wine Place and Origin , allmänt känd som Napa Declaration on Place , är en "deklaration av gemensamma principer som anger vikten av plats för vin och behovet av att skydda ortsnamn."

Deklarationsgruppen samlar en mångfaldig grupp av vinregioner från flera kontinenter som konkurrerar med varandra på marknaden, men är överens om att skyddet av vinortsnamn över hela världen är nyckeln till framtiden för kvalitetsvinsvärlden och för att undvika förvirring hos konsumenterna. 2011 släppte deklarationsgruppen en undersökning av 1 000 amerikanska vinkonsumenter med följande resultat:

• 79 procent anser att regionen där ett vin kommer från en viktig faktor när de köper en flaska vin;
• 75 procent rapporterar att de skulle vara mindre benägna att köpa ett vin om de fick reda på att det påstod sig vara från en plats som Champagne, Napa Valley eller Oregon, men det var det i själva verket inte;
• 84 procent tycker att regionen ett vin kommer ifrån är oerhört viktigt för att bestämma dess kvalitet;
• 96 procent säger att konsumenterna förtjänar att veta att platsen där vindruvor odlas är korrekt angivet på vinetiketterna; och
• 98 procent stöder upprättandet av världsomspännande standarder för alla vinproducenter som skulle kräva att de exakt anger var vindruvor odlas på vinetiketter.

Stöd för skydd av vinodlingsortsnamn har också framförts av några av världens framstående namn inom mat och vin. Deklarationen släppte ett öppet brev den 19 oktober 2011 undertecknat av kockar och sommelierer som gav sitt stöd för sanningen i vinmärkning. Undertecknarna var bland annat Thomas Keller från Per Se och franska tvätteriet; Ferran Adrià från El Bulli; Daniel Boulud från Daniel; Gérard Margeon från Alain Ducasse; Wolfgang Puck från Wolfgang Puck restauranger; Antoine Hernandez från Joël Robuchon; Michel Richard från Citronelle; José Andrés från Jaleo och minibar; Pontus Elofsson från Noma; Charlie Palmer från Charlie Palmer Restaurants och många andra från hela världen.

Deklarationen undertecknades i juli 2005 av fem vinodlingsregioner i USA och tre vinodlingsregioner i Europeiska unionen .

De undertecknande regionerna från USA var:

• Napa Valley
• Washington
• Oregon
• Walla Walla Valley
• Willamette Valley

De undertecknande regionerna från EU var:

• Champagne
• Porto (regionen där portvin produceras)
• Jerez (regionen där sherry tillverkas)

Alla vinregioner som undertecknade deklarationen lovade att arbeta tillsammans för att utbilda konsumenter om vikten av plats och att skydda integriteten för dessa namn över hela världen. Det är det första avtalet av detta slag bland vinproducenter i EU och USA och ses som ett steg mot att bryta ner fokuset på "Gamla världen vs. Nya världen" inom vin, och ersätta det med ett som lyfter fram större förståelse för var vin kommer från hela världen .

Listan över undertecknare till avtalet utökades i mars 2007 när Sonoma County , Paso Robles , Chianti Classico , Tokay och de australiensiska staterna Victoria och Western Australia undertecknade deklarationen vid en ceremoni i Washington, DC

2010 lade Rioja och Long Island till sin signatur till denna ansträngning.

Den 26 mars 2014 blev Santa Barbara , Bordeaux och Bourgogne / Chablis de senaste undertecknarna av rörelsen.

Dessutom har en inbjudan gått ut för vinproducenter från andra vinproducerande regioner att skriva på avtalet.

Gemensam deklaration för att skydda vinets plats och ursprung

Texten i deklarationen är som följer:

Medan det är allmänt erkänt att det finns en handfull verkligt extraordinära platser på jorden där fantastiskt vin konsekvent produceras. Namnen på dessa platser är tryckta på etiketter sida vid sida med namnen på producenterna för

att identifiera vinets ursprung.

Medan , vin, mer än någon annan dryck, värderas baserat på dess koppling till sin ursprungsort - och med goda skäl.

Även innan modern teknik tillät oss att knyta specifika definitioner till jordar, terräng och klimat i kända vinregioner, drogs vinmakare till dessa speciella platser.

Medan namnen på dessa platser är bekanta och synonyma med kvalitet.

Medan vi respektfullt hävdar att platsen där vinet odlas spelar en mycket viktig roll i en konsuments urvalsprocess.

Medan vi dessutom är eniga i vår tro att de geografiska ortnamnen i vinregioner är den enda födslorätten för de druvor som odlas där, och när dessa namn förekommer på viner som inte innehåller frukt från den regionen förlorar de sin integritet och deras relevans, blir bara ord.

Därför är det bestämt att vi, som några av världens ledande vinregioner, går samman för att stödja ansträngningar för att upprätthålla och skydda integriteten hos dessa ortnamn, som är grundläggande verktyg för konsumentidentifiering av stora vinodlingsregioner och de viner de producerar.

externa länkar

• Petition för att skydda vinplats och ursprung