Muskotolja

Muskotolja är en flyktig eterisk olja från muskotnöt ( Myristica fragrans) . Oljan är färglös eller ljusgul och doftar och smakar muskotnöt. Den innehåller många komponenter av intresse för den oleokemiska industrin. Den eteriska oljan består av cirka 90 % terpenkolväten . Framträdande komponenter är sabinen , α-pinen , β-pinen och limonen . En viktig syrehaltig komponent är terpinen-4-ol . Oljan innehåller också små mängder av olika fenolföreningar och aromatiska etrar, t.ex. myristicin , elemicin , safrol och metyleugenol . Fenolfraktionen anses huvudsakligen bidra till den karakteristiska muskotnötslukten.

Allmänna användningsområden

Den eteriska oljan erhålls genom ångdestillation av mald muskotnöt och används flitigt inom parfym- och läkemedelsindustrin. Muskot eterisk olja används som naturlig matsmak i bakverk, sirap, drycker (t.ex. Coca-Cola ), godis etc. Den kan sedan användas för att ersätta mald muskot, eftersom den inte lämnar några partiklar i maten. Den eteriska oljan används också inom kosmetika- och läkemedelsindustrin, till exempel i tandkräm och som en viktig ingrediens i vissa hostsirap .