Musang kung

Musang kung Mao Shan Wang Raja Kunyit
Kultivar	D197
Ursprung	Malaysia, 1980-talet

Musang King , även känd som Mao Shan Wang ( kinesiska : 猫山王 ; pinyin : Māo Shān Wáng ) eller D197 , är en kultivar (odlad sort) av durian ( Durio zibethinus ). Prisad för sin ovanliga kombination av bittra och söta smaker, Musang King är den mest populära varianten av durian i både Malaysia och Singapore och har ett prisöverslag jämfört med andra sorter. Det är också alltmer populärt i Kina , där det har kallats " Hermes of durian".

Historia

Musang King var ursprungligen känd som Raja Kunyit , vilket betyder "Gurkmejakung", en referens till fruktens gurkmejafärgade djupgula kött. På 1980-talet snubblade en man vid namn Tan Lai Fook från Raub, Pahang på ett Raja Kunyit durian-träd i Gua Musang , Kelantan , Malaysia . Han tog med en gren av trädet tillbaka till Raub för ympning, och denna nya ras lockade andra odlare. Kultivaren har fått sitt namn efter Gua Musang, dess ursprungsplats. Det kinesiska namnet, bokstavligen "Cat Mountain King", kan antingen vara en fonetisk återgivning av musang eller en hänvisning till dess malaysiska betydelse, den kattliknande asiatiska palmciveten .

2017 blev Musang King den första sorten av durian som fick sitt genom sekvenserat . Sekvenseringen visade uppreglering av vägar relaterade till svavel , lipidoxidation och eten jämfört med både andra frukter och andra durian-sorter som Mon Thong, vilket korrelerar med sortens skarphet och starkare upplevda smak och lukt.

Egenskaper

Musang King är känd för sitt smöriga, tjocka, klargula kött och robusta smak, med en antydan av beska. Skalet är mörkt grönt och har en distinkt stjärnform i botten. Taggarna är pyramidformade och inte tätt packade.

Galleri

• 

  En hel Musang King durian

• 

  Musang King durians till salu i Singapore