Moln te
Molnte ( kinesiska : <a i=5><a i=6>雲雾茶 雾茶 ; pinyin : yún wù chá ; uttalas [y̌n û ʈʂʰǎ] ) är uppkallat efter molnen i Le Mountain ( kinesiska : 南岳山 ; pinyin : nányuè shān ) där det produceras. I gamla tider kallades det Le te. Under Tangdynastin användes den som hyllning till kejsaren. Molnte växer i området Guangji Temple , Tiefu Temple och Huagai Peak på en höjd av 800 till 1 100 meter (2 600 till 3 600 fot) med ett milt och blött klimat. Samtidigt är rikt organiskt material i jorden extremt lämpligt för teets tillväxt. Den kinesiske store temästaren, Lu Yu ( kinesiska : 陸羽 ; pinyin : Lù Yǔ ) under Tangdynastin, nämnde det en gång i The Classic of Tea , som ger molnteets rykte i Le Mountain. I allmänhet är den känd inte bara för sina tunna blad och skönhet, utan också för den fräscha färgen, den svala smaken och den attraktiva lukten. Det har vunnit ett enastående rykte i både Hunan-provinsen och utomlands.
Legend
Det sägs att Sun Wukong , "Apkungen" (som nämns i Journey to the West ), ofta åt persikor och drack vin på Huaguo-berget. En dag tröttnade han på sin vanliga mat och dryck och bestämde sig för att gå till himlen för att njuta av det te som vanligtvis bara kejsaren och den himmelska drottningmodern åtnjuter. På himlen när han flög mot himlen såg han en gren av ett teträd som han inte kände igen. Det var skördetid, men Apkungen hade ingen aning om hur man skulle skörda teet. Tack och lov gick en flock fåglar förbi och frågade kungen vad det var för fel. Kungen sa att han tyckte att Huaguo-berget var fint, men beklagade att det saknades teträd. När fåglarna hörde detta hjälpte han honom att skörda tefrön. Varje fågel bar några frön mot berget Huaguo. De passerade genom de höga bergen, genom molnen och längs floden. Medan de flög över berget Lu , slogs de av dess majestät och kunde inte låta bli att sjunga. Som ett resultat av deras distraktion tappade de sina frön som släpptes på berget Lu. Teträd slog snart rot och växte för alltid på det molniga berget.
Kort introduktion
Molnte tillhör familjen grönt te . Med en standard på en knopp, ett blad cirka 3 centimeter, plockas det vanligtvis från kornregn (6:e soltermen) till början av sommaren (7:e soltermen). Efter en rad komplexa processer ser det färdiga teet glänsande och vackert ut.
Typer
Lushan moln te
Mount Lu är känt som ett respit från sommarvärmen. Efter att ha njutit av den charmiga utsikten och klättrat väljer vissa människor att ta en kopp Lushan Cloud-te (kinesiska:庐山雲雾茶) för att slappna av i sina trötta kroppar. Det är också känt under sitt gamla namn, Hear Forest tea (kinesiska:聞林茶). Enligt legenden är det tidigaste Lushan molnteet ett vilt te. När en munk, Huiyuan, i Donglin-templet förvandlade det till ett hemte, började Lushan molnteet att odlas för hand. Huiyuan bjöd ofta in sina vänner att studera och chatta med en kopp te som han själv hade planterat. Från detta ursprung växte ryktet om Lushan molnte och blev en hyllning till kejsaren under Songdynastin .
Yingshan moln te
Yingshan molnte (kinesiska:英山雲雾茶) produceras huvudsakligen i Heaven Village nära Dabie-bergen i nordöstra Hubei-provinsen . Miljön och klimatet är insvept av gröna träd och omringat av moln, perfekt för att skapa högkvalitativt molnte. Yingshan molnte är krediterat av dess förespråkare med uppfriskande huvuden och släpper bekymmer, viktminskning, rengör sinnet, sänker högt blodtryck och till och med behandlar cancer. Dessa påståenden är inte vetenskapligt underbyggda för närvarande.
Yuntaishan molnte
Yuntaishan molnte (kinesiska:雲台山雲雾茶), liksom Lianyungang molnte, har ett rykte för sin speciella lukt, utseende, smak och doft. Ett träd får dock bara producera 1 till 2 kilo per år. Därför är den värdefull och kan endast serveras till framstående gäster.
Andra
Andra molnte-varianter inkluderar Moganshan molnte (kinesiska: 莫干山雲雾茶), Yandangshan molnte (kinesiska:雁荡山雲雾茶), Putuoshan molnte (kinesiska:普陀山荡山雲雾茶), Putuoshan molnte (kinesiska:普陀山荡山雲雾茶) och Wuji :武夷山雲雾茶), etc. Varje sort tillskrivs speciella egenskaper på grund av de olika geografiska lägena och klimatförhållandena i varje växande region.