Miznon
Miznon ( hebreiska : מזנון ; engelska: Canteen ), stiliserad som MIZNON , är en israelisk kedja av moderna avslappnade restauranger för foodies skapad av kocken Eyal Shani, med filialer runt om i världen.
Den första Miznon öppnade i Tel Aviv 2011.
Kök
Miznon sätter fokus på pitabröd som serveras färskt från ugnen med uppfinningsrika fyllningar som moussaka , ratatouille och hummer med crème fraîche .
Svar
Matkritikern Hannah Goldfield skriver i The New Yorker och beskriver Miznon själv som "en liten, älskad internationell kedja". När han beskrev maten skrev Goldfield: "Det verkar nästan orättvist att jämföra Miznon pita med vilken annan pita som helst. Miznon pita är plysch, Miznon pita är kuddig - jag skulle gärna ta en tupplur på en bunt Miznon pita."
Richard Vines, restaurangrecensent för Bloomberg , beskrev maten i Miznon, Tel Aviv, som "utmärkt och billig... Pitabrödet i sig är mjukt och fluffigt, mer som en vikt pannkaka än bröd", medan köttet lindas inuti pitabrödet "har stort djup."
Platser
Miznon har platser i New York , Paris , Wien , Melbourne , Singapore , Tel Aviv och London .
Medan vissa rätter serveras över hela kedjan, serverar varje plats unika rätter skapade av kocken Shani för just den stadsdelen och staden.