Michel Roth

Michel Roth
Född	7 november 1959 ( 1959-11-07 ) ( 63 år ) Sarreguemines , Mosel , Frankrike
Kulinarisk karriär
Betyg(er) Michelinstjärnor Gault et Millau (17/20)
Nuvarande restaurang(er) Hôtel Ritz Paris
Tidigare restaurang(er) L'Espadon Lasserre
TV-program) MasterChef Frankrike
Hemsida	www .restaurantbayview .com

Michel Roth (född 7 november 1959) är en fransk kock som har tilldelats två stjärnor av Michelinguiden . Han har också fått andra kända titlar, som Bocuse d'Or och Meilleur Ouvrier de France, båda 1991.

Utbildning och karriär

Michel Roth började sin utbildning på Auberge de la Charrue d'Or i Sarreguemines , efter på Auberge de L'Ill i Illhaeusern och på Le Crocodile i Strasbourg , och på restaurangen Ledoyen i Paris . 1981 anställdes han som kockassistent på Hôtel Ritz Paris som ligger på plats Vendôme .

1992 blev han kock på restaurangen L'Espadon . Han lämnade L'Espadon den 10 juni 1999 för restaurang Lasserre . 2001 kontaktade Hôtel Ritz honom igen för att bli köksmästare och han accepterade möjligheten. 2009 fick han och restaurangen L'Espadon en andra Michelin-stjärna . Han var restaurangens köksmästare tills den stängde den 1 augusti 2012 för en totalrenovering. Under den perioden skapade han sitt matkonsultföretag och blev i september 2012 chefskock och kulinarisk rådgivare för Hotel President Wilson i Genève . I november 2013 fick han en Michelin-stjärna för restaurangen Bayview och betyget 17/20 på Gault et Millau .

TV-framträdanden

Michel Roth medverkade för första gången i tv-dokumentären Le Festin de Noël, som sändes på France 3 den 8 december 2010.

Han dök upp 2011 som gäst i den andra säsongen av den franska versionen av Masterchef , som sänds på TF1 , där han bad de tävlande att klä 3 rätter på 30 minuter. Rätterna var en del av det dagliga köket på Ritz-Espadon, bestående av en ingång med krabba, en rätt med hummer och en dessert med päron.

I december 2013 var han värd för programmet Repas de fête som sänds på Arte med Caroline Mignot.

Högsta betyg

• 1997: Medaljör av staden Paris
• 2000: Officier du Mérite Agricole
• 2003: Chevalier av National Order of Merit
• 2006: Chevalier of the Legion of Honor

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor

externa länkar

• Officiell sida för Hôtel Ritz Paris
• Officiell sida för Hotel President Wilson