Marimar Gods
Marimar Estate är en kalifornisk vingård belägen i Sonoma County , som ägs av Marimar Torres, syster till Miguel A. Torres , president för Bodegas Torres .
Historia
1986 inledde Marimar Torres ett projekt för att plantera en 60 tunnland (240 000 m 2 ) vingård på de västra kullarna i DO Russian River Valley, i Green Valley AVA, underbenämning av Sonoma County , mycket nära Stilla havet : med en kallt mikroklimat som passar för Chardonnay och Pinot noir . Vingården heter Don Miguel, efter hennes far, Miguel Torres Carbó , som övervakade den globala expansionen av familjeföretaget Torres. Av vingårdarna är 60 hektar 30 planterade med Chardonnay och de andra 30 med Pinot noir.
Vingårdar
Don Miguel Vineyard:
Marimar kom att bo i Kalifornien 1975. Efter två års letande förvärvade hon marken och började plantera vingården 1986. Idag finns det 30 hektar planterade med Chardonnay och 30 med Pinot Noir. Vinerna är gjorda helt på egendomsodlade druvor. Vingården är uppkallad för att hedra den sena patriarken i familjen och är unik i Kalifornien eftersom den är helt europeisk i stilen. Vinrankorna tränas mycket nära marken på en öppen vertikal spaljé, som följer lutningen av en sluttning som vetter mot öster; grundstammarna är phylloxera-resistenta; och planteringstätheten är 2000 vinstockar per hektar, fyra gånger mer än vad som är traditionellt i Kalifornien. En sådan hög densitet främjar rotkonkurrens och minskar kraften, vilket naturligt minskar produktionen per vinstock.
Avkastningen är låg och arbetskraften är intensiv, men vinstockarna lever längre och producerar druvor med större koncentration av smaker, mer raffinerade och eleganta aromer och bättre balans. För att bidra till komplexiteten gjorde Marimar omfattande forskning för att välja ut flera kloner av varje sort: See, Rued och Spring Mountain för Chardonnay; och Cristina 88, Swan, Pommard, Lee, Dijon 115 och Dijon 667 för Pinot Noir. Varje klon ger olika egenskaper till den slutliga blandningen, vilket resulterar i viner med djupa lager av smak.
Doña Margarita vingård:
Uppkallad efter Marimars mor, planterades 2002 i Freestone Valley i Sonoma Coast AVA . Även om gården har 180 tunnland (0,73 km 2 ), har endast 12 av dessa öronmärkts för vinstockar och planterats med Pinot noir. En stor del av gården förblir oodlad med vilda djur och inhemska växtarter.
På vingården Sonoma använder gården traditionella medelhavsvinodlingsmetoder , såsom en vertikal spaljé för vinstockarna, valet av grundstammar som är mer resistenta mot phylloxera och en planteringsdensitet på 2 mx 1m (2 000 vinstockar per tunnland) . Sedan 2003 har båda vingårdarna varit föremål för ekologisk odling.
Vintillverkare
Vingården byggdes 1992 med en kapacitet på 15 000 lådor och ligger på en kulle omgiven av vinrankor. Produktionsvingen är utrustad med noggrant utvald utrustning, för att möjliggöra den kontroll som är nödvändig för att producera ett vin baserat på minimal hantering. Dess tre fatrum med oberoende temperatur- och fuktighetskontroller ger flexibilitet att experimentera med olika vinifieringstekniker, för att på bästa sätt uttrycka fruktens karaktär.
Mottagningsflygeln, dekorerad med antik vintillverkningsutrustning, möbler och porslin som hämtats från Katalonien, inkluderar ett professionellt kök och en rymlig matsal med en stor öppen spis. Det var här, i den gamla katalanska traditionen, som familj och personal samlades varje kväll för att diskutera händelserna under en dag på landet. Vingården är nu öppen sju dagar i veckan för provningar och rundturer finns tillgängliga efter överenskommelse. Vi älskar att ta emot kunder och vänner med ett genuint vinintresse!
Vidare läsning
- Artikel i Diario El Mundo. Tidskrift. La española que triunfa en California (den spanska kvinnan som har segrat i Kalifornien). Nr 425. Söndagen den 18 november 2007
- Tidningen Todo Vino.com. Marimar Torres: Soy la prueba más clara de que se puede sobrevivir sin Parker ( Jag är det levande beviset på att du kan överleva utan Parker), september 2007
- Magasin (fråga?) Comer& Beber. Marimar Torres, seducida por California (Marimar Torres, Förförd av Kalifornien), december 2006
- Mauricio Wiesenthal (2001-09-01). Salvat del vino: diccionario . ISBN 978-84-345-0932-0 .
- Artikel i tidningen La Vanguardia: Torres juega fuerte en California (Torres, Spelar för att vinna i Kalifornien). Datum: 2003-01-01