Maranges vin
[maʁɑ̃ʒ] Maranges-vin ( franskt uttal: <a i=3>[ ) produceras i kommunerna Cheilly-lès-Maranges , Dezize-lès-Maranges och Sampigny-lès-Maranges i Côte de Beaune i Bourgogne . Appellation d'origine contrôlée (AOC) Maranges får användas för rött och vitt vin med respektive Pinot noir och Chardonnay som huvuddruvor. Produktionen består av cirka 95 % rött vin och 5 % vitt vin. Det finns inga Grand Cru- vingårdar inom Maranges AOC.
År 2008 fanns det 170,82 hektar vingårdsyta i produktion för Maranges-vin på by- och Premier Cru-nivå, och 7 449 hektoliter vin producerades, varav 7 073 hektoliter rött vin och 376 hektoliter vitt vin. Den totala mängden som produceras motsvarar nästan 1 miljon flaskor, varav över 900 000 flaskor rött vin och cirka 50 000 flaskor vitt vin.
För vita viner tillåter AOC-bestämmelserna att både Chardonnay och Pinot blanc används, men de flesta viner är 100 % Chardonnay. AOC-bestämmelserna tillåter också upp till 15 procent totalt Chardonnay, Pinot blanc och Pinot gris som tillbehörsdruvor i de röda vinerna, men detta praktiseras inte särskilt ofta. Den tillåtna basavkastningen är 40 hektoliter per hektar rött vin och 45 hektoliter per hektar för vitt vin. Druvorna måste nå en mognad på minst 10,5 procent potentiell alkohol för rött vin på bynivå, 11,0 procent för vitt vin på bynivå och rött vin Premier Cru och 11,5 procent för vitt vin från Premier Cru.
Premiers Crus
Det finns sju klimat i Maranges som klassificeras som Premier Cru- vingårdar. Deras viner är betecknade Maranges Premier Cru + vingårdsnamn, eller kan märkas bara Maranges Premier Cru , i vilket fall det är möjligt att blanda vin från flera Premier Cru-vingårdar inom AOC.
År 2007 bestod 130,02 hektar (321,3 acres) av den totala Maranges vingårdsyta av Premier Cru-vingårdar, varav 79,13 hektar (195,5 acres) röda och 2,89 hektar (7,1 acres) vita Maranges Premier Cru. Den årliga produktionen av Premier Cru-vin, som ett femårsgenomsnitt, är 3 331 hektoliter rött vin och 76 hektoliter vitt vin.
Klimaten klassificerade som Premiers Crus är :
- I Cheilly-lès-Maranges: Les Clos Roussots, La Fussière och Clos de la Boutière.
- I Dezize-lès-Maranges: La Fussière, Clos de la Fussière och La Croix aux Moines.
- I Sampigny-lès-Maranges: Les Clos Roussots, Le Clos des Rois och Le Clos des Loyères.