Lynn's Paradise Cafe
Lynn's Paradise Cafe var en restaurang i området The Highlands i Louisville, Kentucky . Det hade varit öppet sedan 1991, ursprungligen i Crescent Hill -kvarteret, tills det flyttade in i en före detta livsmedelsbutik i The Highlands. Den hade visats på The Oprah Winfrey Show och Throwdown! med Bobby Flay på Food Network , där Lynn Winter, grundare och kock, besegrade Bobby Flay i en frukosttävling .
Den var känd för sin kitschiga stil i både inredning och mat. Både exteriören och interiören målades livfullt och dekorerade eklektiskt. Det var välkänt för sin frukost (fruktsås tropisk French toast , Bourbon -ball French toast och äggröra med kielbasa invispad är typiska Lynns mat), men serverades även lunch och middag. Lynn's Paradise Cafe stod värd för många evenemang under hela året och var särskilt upptagen för en nyårsafton och en pyjamasfest på nyårsdagen.
Den sponsrade "Ugly Lamp Contest" på Kentucky State Fair årligen. Det började när Winter ombads att bedöma "Costume Poultry Show" på Kentucky State Fair sponsrad av Morton H Sachs investeringschef för The Fairmont Fund; hon kände att hon kunde hitta på något nytt.
Restaurangen stängde för gott den 12 januari 2013 mitt i en kontrovers om nya drickspolicyer på restaurangen och anklagelser om brott mot arbetslagstiftningen.
Lynn's Paradise Cafe i nyheterna
Restaurangen har fått omfattande lokal och nationell mediauppmärksamhet, inklusive inslag i tv-program som The Oprah Winfrey Show "Best of", Food Networks "Throwdown", Discovery Channels "Christopher Lowell Show", Travel-kanalerna helt nya "Chowdown Countdown". " och CBS Evening News "Resor med Harry".
Förutom tryckta artiklar i The New York Times, Wall Street Journal och tidningen USA TODAY har artiklar om Lynn's Paradise Café dykt upp i populära konsumenttidningar som American Style, Bon Appetit, Condé Nast Traveler, Cooking Light, Esquire, Gourmet, House Beautiful, Southern Living, Travel & Leisure, Travel Holiday, och flygpublikationer från Comair, Continental, Delta och Southwest flygbolag.
Inom besöksnäringen har Paradiset varit med i Midwest Foodservice News, Meetings & Conventions, Nation's Restaurant News, Restaurant Business, Restaurant Hospitality, Restaurants & Institutions och Wine & Spirits.
Man v. Food Nation
I ett avsnitt av Man v. Food Nation som utspelar sig i Louisville besökte programledaren Adam Richman Lynn's för att prova restaurangens Quadruple "B" French Toast, som är nedsänkt i kärnmjölk och svarta valnötter och toppad med björnbärsglasyr och en Bourbonmaräng . Han upplevde ett unikt sätt att grilla toasten när Lynn visade honom hur man skjuter upp den på grillen med en katapult från 1800-talet .
Kontrovers och stängning
I januari 2013 släppte restaurangen följande uttalande:
"Under 22 år har Lynn's Paradise Café varit engagerade i att arbeta med våra anställda för att skapa en positiv arbetsmiljö genom utmaningarna i en ständigt föränderlig ekonomi. Vi är besvikna över att få veta att några tidigare anställda och externa agitatorer har vissa oenigheter med oss för närvarande. De frågor som tas upp härrör från personalfrågor som vi inte kan och inte kommer att diskutera offentligt. Vi granskar alla frågor som tagits upp, vi lyssnar på farhågorna och vi kommer att svara vid lämplig tidpunkt och på lämpligt sätt. "
Detta följde på lanseringen av en kampanj av nuvarande och tidigare anställda om arbetsvillkor, inklusive ett nytt krav på att betjänande personal alltid bär 100 USD för att dela ut dricks till annan personal (obligatorisk tipspoolning är olagligt). Detta inkluderade en förändring i hur kreditkortstips gavs till servrar. Istället för att få dem kontant i slutet av natten, fick de dem i sina lönecheckar. En arbetare som vägrade att följa den nya policyn och sa att "Att ta in 100 $ varje skift är orealistiskt för mig eftersom jag är [en] ensamstående mamma till en 2 och ett halvt år gammal pojke," fick sparken. En berättelse i Salon Magazine rapporterade att dagen efter att organisationen Kentucky Jobs With Justice delade ut reklamblad som beskrev denna historia var restaurangen stängd.
Lördagen den 12 januari 2013 meddelade ägaren och grundaren Lynn Winter att Lynn's Paradise Cafe skulle stänga sina dörrar och sa: "Det är dags att gå vidare till nya kreativa satsningar."
I september 2013 uppgav Lynn Winter att restaurangen var listad för försäljning med en mäklare, och hoppades hitta en köpare som skulle behålla restaurangens ikoniska namn och stil. Uppgraderingar hade gjorts av restaurangen under tiden sedan den stängde. Winter hävdade att det var hennes hälsa som var skulden för stängningen, eftersom hon hade fått diagnosen bältros.