Kuehneromyces mutabilis
|
|
| Kuehneromyces mutabilis | |
|---|---|
| Kuehneromyces mutabilis i torrt tillstånd | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | |
| Division: | |
| Klass: | |
| Beställa: | |
| Familj: | |
| Släkte: | |
| Binomialt namn | |
|
Kuehneromyces mutabilis |
|
| Synonymer | |
|
|
|
Kuehneromyces mutabilis | |
|---|---|
 |
gälar på hymeniummössan |
 |
val är konvex |
 |
hymenium är fäst vid |
|
ätbarhet: men stiften inte |
 |
har en ringsportryck |
 |
rekommenderas är brun |
 |
ekologi är saprotrofisk |
Kuehneromyces mutabilis ( synonym : Pholiota mutabilis ), allmänt känd som den mantlade vedtuften , är en ätbar svamp som växer i klumpar på trädstubbar eller annan död ved. Några andra arter har beskrivits i släktet Kuehneromyces , men K. mutabilis är den absolut vanligaste och mest kända.
Beskrivning
- De samlade glänsande konvexa locken är 6–8 cm i diameter. De är mycket hygrofana ; i fuktigt tillstånd är de blanka och feta med en djupt orangebrun färg mot kanten; ofta finns det en skiva av lättare (mindre blött) kött i mitten. I torrt tillstånd är de kanelfärgade.
- Gälarna är till en början ljusa och senare kanelbruna, och ibland något strömmande (löpar ner för stjälken).
- Stålen är 8–10 cm lång och cirka 0,5–1 cm i diameter med en ring som skiljer den kala, släta ljusa kanelöverdelen från den mörkare bruna lurvigt fjällande nedre delen. Denna typ av stam beskrivs ibland som "startad".
- Denna art växer alltid på trä, vanligtvis på stubbar av lövträd (särskilt bok, björk och al), och sällan på barrträd.
- Den finns från april till slutet av oktober, och även under de återstående vintermånaderna där förhållandena är milda. Det ses ofta vid tillfällen då det finns få andra svampar i bevis.
Räckvidd
Kuehneromyces mutabilis finns i Australien, Asien (i Caucuses, Sibirien och Japan), Nordamerika och Europa. I Europa kan den hittas från Sydeuropa till Island och Skandinavien.
Användningar och försiktighet
K. mutabilis är ätbar kan den inte rekommenderas eftersom den kan förväxlas med den dödligt giftiga Galerina marginata , även av personer som är ganska kunniga. Även om en typisk K. mutabilis lätt kan skiljas från en typisk G. marginata på den "stövlade" stammen som är lurvig under ringen (se bilder), är denna karaktär inte pålitlig och G. marginata kan också ha fjäll. De viktigaste skillnaderna är:
- Medan de båda är hygrofana torkar K. mutabilis från mitten och utåt (så har en ljusare färg i mitten) och G. marginata torkar från kanten och inåt.
- stammen under ringen är fjällig under ringen hos K. mutabilis , men normalt fibröst silkeslen hos G. marginata .
- K. mutabilis har en behaglig svampdoft och mild smak, medan G. marginata smakar och doftar mjöligt.
Mössorna på denna svamp kan stekas eller användas för smaksättning i såser och soppor (stjälkarna anses vara för hårda att äta).
Källor
- Denna artikel är delvis översatt från den tyska sidan.
- Marcel Bon: Svamparna och svamparna i Storbritannien och nordvästra Europa (Hodder & Stoughton, 1987). ISBN 0-340-39935-X
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem : Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000). ISBN 2-603-00953-2
externa länkar
- Pholiota mutabilis , från Smith AH & Hesler LR. (1968). Den nordamerikanska arten av Pholiota . (Arkivat på Mykoweb.com .)
- Pholiota mutabilis av Michael Kuo, MushroomExpert.Com , november 2007.
- Kuehneromyces mutabilis av Roger Philips, RogersMushrooms (webbplats).
- " Kuehneromyces mutabilis " av Robert Sasata, Healing-Mushrooms.net , februari 2008.