Krumiri
.jpg) | |
| Typ | Kex |
|---|---|
| Härstamning | Italien |
| Region eller stat | Casale Monferrato |
| Skapad av | Domenico Rossi |
| Huvudingredienser | Vetemjöl , socker , smör , ägg , vanilj |
Krumiri är ett slags kex som anses vara den speciella delikatessen i Casale Monferrato , staden i nordvästra Italien där de uppfanns 1878 av konditorn Domenico Rossi. De är gjorda utan vatten från vetemjöl , socker , smör , ägg och vanilj , i form av en lätt böjd cylinder med grov yta. Denna styrform sägs ha valts för att hedra den extravagant mustaschbesatta Victor Emanuel II , den första kungen av det förenade Italien.
De kan ätas med – eller doppade i – te, likörer, vin, zabaione , etc.
Erkännande
Krumiri tilldelades en bronsmedalj vid 1884 års världsutställning som hölls i Turin och året därpå fick tillverkarna en kunglig garanti för att förse hertigen av Aosta . Bemyndiganden från hertigen av Genua och från kung Umberto I följde 1886 och 1891. Idag är krumiri bland de piemontesiska specialiteterna som ingår i regionens officiella lista över Prodotto agroalimentare tradizionale .