Kreolsås
Kreolsås , även kallad " röd sås ", kreolsk tomatsås och pikant sås i New Orleans , är en kreolsk mat , haitisk mat och New Orleans köksås gjord genom att sautera grönsaker i smör och olivolja. Det används i den amerikanska södern . Den är gjord med tomater, den heliga Cajun-treenigheten (selleri, paprika och lök), vitlök, kryddor och örter. Lager (vanligtvis kyckling) används också och kryddas med cayenne , varm sås , lagerblad , salt, svartpeppar, timjan och persilja .
Se även
externa länkar
- Kreolsås - foodnetwork.com