Kom till Soi

Karta Bruxelles-Capitale

Comme Chez Soi är en restaurang i Bryssel , Belgien . Kocken är Lionel Rigolet, Gault Millaus belgiska kock av året 2007.

I 27 år (från och med 1979) fick den 3 stjärnor av Michelin Red Guide . 2006 nedgraderades den till två stjärnor efter att kocken och ägaren Pierre Wynants meddelade att han skulle avgå till förmån för sin svärson Rigolet. 2022 förlorade Comme chez Soi ytterligare en stjärna, för närvarande rankad med en Michelin-stjärna.

Restaurangen grundades 1926 av Georges Cuvelier, ursprungligen en kolgruvarbetare från den belgiska Borinage- regionen. På 1930-talet flyttade det till sin nuvarande plats, ett jugendhus på Place Rouppe i Bryssel, där det fick sin första Michelin-stjärna 1953.

Generationer av kockar

• Georges Cuvelier
• Louis Wynants, Cuveliers svärson
• Pierre Wynants
• Lionel Rigolet

Michelinstjärnor

• 1953: en stjärna (Cuvelier)
• 1966: två stjärnor (Louis Wynants)
• 1979: tre stjärnor (Pierre Wynants)
• 2006: två stjärnor (Lionel Rigolet)

Trivia

Restaurangens namn översätts som "precis som hemma". Namnet kom till under de första åren, när en beskyddare sa till Cuvelier som en komplimang "Georges, i din restaurang äter man som hemma". Hittills hade restaurangen bara kallats "Chez Georges".

externa länkar

• Officiell hemsida