John Brannick
John Brannick (1830 – 2 juli 1895) var en irländsk whiskytillverkare och grundare och mästerdestillatör av Dublin Whisky Distillery Company.
Tidigt liv och karriär
Född i en Dublinfamilj av whiskydestillatörer 1830, var Brannicks far, Patrick Brannick "i tjugofem år i Sir John Powers destilleri". Brannick "tillbringade avsevärd tid" med att arbeta med sin far i Powers destilleri, innan han började arbeta för George Roe and Sons destilleri, som han stannade hos i nästan tjugo år, från 1852 till 1872. Brannick "agerade framgångsrikt som Chief Distiller för Mrs. . John Power & Son och herrarna George Row & Co. i många år". Efter att en kort stund ha hanterat ett destilleri i Limerick , återvände Brannick "till Dublin för att övervaka byggandet av Dublin Whisky Distillery vid Jones's-road" .
Dublin Whiskydestilleri
Genom Dublin Whisky Distillery Company var Brannick en grundare och operatör av dotterbolaget Jones Road Distillery , som grundades av ett konsortium av sju affärsmän. Konstruktionen började i juli 1872 och i juli 1873 hade mäskningen börjat. Det var ett av de sex stora irländska whiskydestillerierna i staden Dublin som besöktes och dokumenterades av Alfred Barnard 1886 för hans framstående publikation " The Whisky Distilleries of the United Kingdom" från 1887 . Den låg på norra sidan av staden vid floden Tolkas strand, ungefär en mil norr om stadens centrum. Den irländska whiskyn som producerades där såldes under varumärket DWD, och den första mäsken tillverkades i juli 1873. Barnard rapporterade att den var utrustad med några av de bästa och modernaste destillationsutrustningar som fanns tillgängliga vid den tiden, och hade en kapacitet på 800 000 liter per år. Tidigt under sin tjänstgöringstid på detta företag gifte Brannick sig med Mary Hayes den 26 januari 1873. Brannick presenterade prover på kol och pyroligneous syra (båda används i produktionen av whisky) på Cork Industrial Exhibition 1883.
Brannick "initierade Dublin Whisky Distillery Co.s åtagande, destillationen av det Co. var under Mr. Brannicks ensam kontroll från det att det startade" tills han lämnade för att leda Banagher Distillery Co. Under denna tid blev Brannick "en av de mest kända och mest framgångsrika av de irländska destillatörerna", känd för att vara "en som i Dublin hade lärt sig branschens hemligheter". Under Brannicks ledning blev whisky från Dublin Whisky Distillery Co. "en välkänd och hyllad råvara på whiskymarknaden". Brannicks mandattid som ledning av Dublin Whisky Distillery Co. var sjutton år. Brannick lämnade Dublin Whisky Distillery 1887, men förblev en aktieägare och fortsatte att behålla ett intresse genom Dublin Whisky Distillery Co. 1891 sammanslagning med andra större destillatörer.
Banagher destilleri
Från och med den 1 oktober 1887 övervakade Brannick återöppningen av Banagher-destilleriet, som tidigare hade gått i konkurs och gått ur bruk under sina tidigare ägare. Brannick var hedersgäst vid en bankett med 150 personer som hölls lördagen den 5 november 1887, "med anledning av hans avresa från Dublin, där han under många år hade befattningen som general manager och destilleri vid Dublin Whisky Distillery Company, för att tillträda posten som direktör och destillatör i det nyöppnade whiskydestilleriet i Banagher".
Brannicks rykte, efter sjutton år som destillatör och chef för Dublin Whisky Distillery Co., blev allmänt rapporterat och annonserades av hans nya arbetsgivare:
Banagher Distillery är under ledning av Mr. John Brannick, som har varit så länge och väl känd som Distiller of the Dublin Whisky Distillery Company, där han agerade i den egenskapen från dess start till tidpunkten för han anslöt sig till Banagher Distillery Company. i oktober 1887. Den fina kvaliteten på whiskyn som producerats i Banagher av Mr. John Brannick har uppskattats mycket av handeln.
År 1889 rapporterades det att Banagher-destilleriet "nu var under fullt arbete", under Brannicks ledning som destilleri och direktör. Under hela sitt liv stöttade Brannick flera välgörande ändamål och fortsatte att göra det medan han skötte Banagher-destilleriet. Till exempel, i oktober 1989, rapporterades det att Brannick hade donerat en Clydesdale-häst värderad till £50 som ett av de mer värdefulla priserna som delades ut för att samla in pengar för färdigställandet av St. Mel's Cathedral i Longford .
Monasterevan Distillery och Brannicks död
Mot slutet av 1892 annonserade Monasterevan Distillery att de hade "säkrat tjänsten av den välkände Distiller, Mr. John Brannick, Late of Sir John Powers och DWD Co Distillery, Jones' Road", och hävdade att Brannick "har alltid varit så väl understödd av Dublinhandeln, han har all tilltro till att de kommer att fortsätta sitt beskydd till honom i hans nya position, som han vill göra till sin största framgång." Enligt Brannicks vittnesmål från 1893 som vittne i rättstvister mot Dublin Whisky Distillery efter en anställds olycksfalls död, förblev han aktieägare i det företaget, och efter att ha varit verkställande direktör för Banagher-etablissemanget var han sedan en destilleri på Cassidy 's , Monasterevan , "där han hade 100 man anställda". I januari 1895 rapporterades det vid Ballickmoyler Petty Sessions den 11:e i den månaden att den Brannick "utnämndes till ensam general manager såväl som destilleri" för Monasterevan Distillery, och tog platsen för den nyligen avlidne James Dowling.
Brannicks sista position skulle bli kortlivad; han dog i Monasterevan den 2 juli 1895, av influensa . Brannick överlevde sin fru och hans egendom administrerades av Barrington & Son. Sammantaget var Brannick en destillatör i över fyrtio år. Inom sin bransch ansågs han "sui generis" (utan lika), vid en tidpunkt då Dublin, under stora delar av 1800-talet, beskrevs som världens whiskykraftverk.