Jean-Claude Berrouet
Jean-Claude Berrouet är en fransk vinmakare. Världsberömd inom sitt område och inom Merlot -produktion, är han mest känd för sitt arbete med Jean Pierre Moueix på det berömda Chateau Petrus och Dominus Estate , som också ägs av familjen Moueix. Oakland Tribune anser att Petrus under Berrouet är "utan tvekan ett av världens mest vördade och dyraste viner." Han är känd för att göra viner av subtilitet och nyans som anses vara Michel Rollands kontrapunkt .
Biografi
Berrouet föddes i en baskisk familj i Bordeaux-regionen i Frankrike. Från sin skoltid var han nära vän till Jean Brana i Saint-Jean Pied-du-Port . Han blev vinmakare och teknisk direktör för Établissements Jean-Pierre Moueix 1964. Där ansvarade han för produktionen av deras kompletta sortiment av viner, såsom Pomerol och St. Emilion . Han producerade cirka 44 årgångar för Établissements och arbetade på gods som Chateau Magdelaine , Trotanoy och det berömda Chateau Petrus . Han har citerats som en "stor talang" inom enologi. Han blev berömmelse med sitt arbete i synnerhet på Chateau Petrus, där han arbetade i över fyrtio år. Den noterade vinkritikern Larry Walker sa att under Berrouet har "vinerna visat en enorm förbättring och blivit mycket smidigare. Oakland Tribune anser att Petrus under Berrouet är "utan tvekan ett av världens mest vördade och dyraste viner." Berrouet anses vara att vara en av de främsta förespråkarna för "klassicistisk" vinframställning, genom att hans viner är balanserade, trogna sitt ursprung och kapabla att lagras längre.
Berrouet började arbeta för Dominus Estate som teknisk konsult under Christian Moueix på 1980-talet. Han var chefsvinmakare och var starkt involverad från starten 1982, och producerade sin första årgång 1983. I maj 2012 Twomey Cellars att de hade anlitat Berrouet för att hjälpa Daniel Baron i produktionen av Twomey's Napa Valley Merlot. Baron sa om Berrouets beslut att gå med i Twomey, "Mycket av min stil av vinframställning är baserad på hans estetik. Faktum är att jag ofta krediterar min tid med honom som en av inspirationerna som ledde till Twomey Cellars. Jean-Claude vet hur man kombinerar subtilitet, intensitet och balans i ett vin och hans livsglädje kommer fram i varje glas." Berrouet har också handlett många andra anmärkningsvärda vinmakare genom åren med sin djupa kunskap om vinodling, inklusive Yamlick Reyrel. Berrouet har sagt, "Ett vin ska berätta historien om platsen det kom ifrån. Innovation och förändring är viktigt, men det bör finnas gränser för tekniker som en vinmakare kan använda och fortfarande ha ett vin klassat som ett Bordeaux. Om jag" Jag är en dirigent som spelar Mozart, kan jag lägga till noter till det? Pretentiösa män gör det här. Så länge jag kan försörja mig på att göra det jag gör, kommer jag att motstå övergången till en standardsmak."
Berrouet drog sig formellt tillbaka från vintillverkningen 2007, men med hjälp av sin son, Jean-François Berrouet, har han fortsatt arbetet som teknisk konsult för vingårdar i Israel, Argentina, Kina och Frankrike. The Petrus Estate, från och med 2010, drivs det nu av Jean Pierre Moueix son Jean-François Moueix, och Berrouets andra son, Olivier Berrouet, är direktör för vinframställning. Berrouet äger också det 6 hektar stora Vieux Chateau St-Andre i Montagne St Emilion, som han driver tillsammans med sin son Jean-François. Efter sin pensionering sa Christian Moueix "Jean-Claude Berrouets bidrag har inte bara varit långdraget, utan också omätligt. Med en livslång passion för poesi såväl som vin, har hans filosofi varit att vinerna ska uttrycka sin terroir och alltid gynna elegansen. över utvinning."