Indian Accent (restaurang)
 | |
| Indian Accent | |
|---|---|
| Allmän information | |
| Plats | 123 West 56th Street, New York The Lodhi , Lodhi Road, New Delhi |
| Stad eller stad | New York City London |
| Land | Förenta staterna Storbritannien |
| Ägare | Manish Mehrotra |
| Webbplats | |
Indian Accent är en restaurang som ligger på The Lodhi hotel i New Delhi, Indien. Det grundades 2009 av Rohit Khattar. Den har utgångar i New York City och London .
Indian Accent drev på The Manor hotel i åtta år innan han flyttade till The Lodhi.
Kock
Restaurangen är känd för sina indiska fusionsrätter under överinseende av kocken Manish Mehrotra , som också leder restaurangens kök och beskriver sin stil som "uppfinnande indiska köket." Han var nyligen på Master Chef India 2015 som gästkock bland andra tv-framträdanden. Mehrotra är också köksmästare på Old World Hospitalitys restaurang Oriental Octopus i New Delhi och Lavasa .
Meny
Restaurangen "visar upp uppfinningsrik indisk mat genom att komplettera Indiens smaker och traditioner med globala ingredienser och tekniker." Den erbjuder traditionella indiska rätter med en modern, "kosmopolitisk twang", som beskrivs av The New York Times . Några av dess mest kända rätter är den galangal-infunderade patarani-macchien, potatisfären chaat och meetha aachar (söt pickle) och revbensspjäll.
Kokbok
Indian Accent Restaurant Cookbook finns att köpa på restaurangen och är baserad på menyn designad av kocken Manish Mehrotra. Det visar upp en kulmen av "lokala råvaror", "hemlagad matlagning" och "ovanliga ingredienser från hela världen." Kokbokens fotografier är tagna av den indiska matfotografen Rohit Chawla och lanserades på Jaipurs litteraturfestival 2017.
Utmärkelser
Restaurangen har vunnit olika utmärkelser genom åren. Under 2015 och 2016 rankades den bland världens 50 bästa restauranger . Det var också rankat på 9:a plats i Asiens 50 bästa restaurangers lista 2016 och 22:a 2015.
2017 rankades Indian Accent på 30:e plats i Asien och på 78:e plats i världen, och står fortfarande som den bästa restaurangen i Indien enligt The World's 50 Best Restaurants. Den har också rankats som restaurang nummer ett i Indien av TripAdvisor för 2014, 2015, 2016 och 2017 i rad.