Hürlimanns bryggeri

Hürlimann Brewery är ett före detta bryggeri i Zürich , Schweiz, nu ägt av det Rheinfelden , Aargau -baserade bryggeriet Feldschlösschen , som ägs av Carlsberg .

Hurlimann grundades 1836 av Albert Hürlimann och dess ledning var i samma familj i fem generationer. Hurlimann var ett av de främsta bryggeriföretagen i Schweiz (de andra stora var Calanda Bräu , Feldschlösschen och Cardinal Brewery ).

Grundaren var världsledande inom den vetenskapliga studien av jäst , och bryggeriet hade en lång historia av jästutveckling.

Äganderätt

Hürlimann logotyp på en tändsticksbok

Hürlimann absorberades av Feldschlösschen 1996. Feldschlösschen-Hürlimann-Gruppe såldes till Carlsberg i november 2000. Hürlimanns Sternbrau bryggs nu av Shepherd Neame enligt originalreceptet.

Samichlaus

Hürlimann var känd för att brygga det extremt potenta ölet Samichlaus (" Santa Claus ") (250ml och 330ml flaskor; 14% ABV). Det var en Heller-Bock eller Dunkel-Bock som tillverkades varje år den 6 december och sedan såldes året efter. Den bryggdes inte från 1996 till 2000 på grund av att Feldschlösschen inte hade något intresse av att göra det. Rättigheterna och receptet såldes av Carlsberg till den österrikiska bryggaren Schloss Eggenberger år 2000, som nu tillverkar det i 750 ml flaskor.

Pensionerade varumärken

• Birell [275 ml flaska; 0,8 % ABV],
• Hürlimann Caesarus Imperator Heller Bock [330ml; 12,5 % ABV]
• Hürlimann Spezial Export Bier [355 ml burk, 5,2% ABV],
• Hürlimann Festbier [330 ml; 5,2 % ABV]
• Hürlimann Five Star [330 ml flaska; 5,2 % ABV]
• Hürlimann Gold Premium [330 ml flaska; 5,2 % volym]
• Hürlimann Hammer [330 ml flaska; 5 % ABV]
• Hürlimann Hexenbrau ("Häxöl") [330 mml flaska; 5,4 % ABV]
• Hürlimann Panaché [500 ml burk; 1,9 % ABV (40 % Lageröl, 60 % Lemonad)]
• Hürlimann Sternbräu ("Stjärnöl") [500 ml flaska, 500 ml burk eller fat; 5,2 % ABV].

Aktuella varumärken

Birell tillverkades ett tag av Shepherd Neame, men lades snart ner.

Coopers i Australien brygger till Brauerei Hurlimanns ursprungliga Birell-formel för den ultralätta under licens från Carlsberg med australiskt mältat korn, humle och jäst.

Hürlimann Sternbrau Lager: Exportbier [330 ml eller 500 ml flaska, 500 ml burk eller fat; 4,8 % ABV]. Shepherd Neame tillverkar detta öl i Storbritannien och exporterar det till Europa.