Guinness jästextrakt
| Alternativa namn | GYE |
|---|---|
| Typ | Smakfullt pålägg |
| Härstamning | Irland |
| Skapad av | Arthur Guinness Son & Co. |
| Uppfunnet | 1936 |
| Huvudingredienser | Jästextrakt |
Guinness Yeast Extract , allmänt känt under sina initialer GYE , var ett irländskt salta pålägg, gjort av jästextrakt . Det var en biprodukt av Guinness ölbryggning och producerad av Arthur Guinness Son & Co. , Dublin . Produkten lanserades i Irland den 2 november 1936 och upphörde 1968.
Förutom att sprida på rostat bröd eller bröd, berikade en eller två teskedar till varje 1 L (1 imp qt) soppa smaken samtidigt som näringsvärdet ökade. Den kan också användas som en nödsås utan tillsats förutom varmt vatten för utspädning. Den användes för att stärka normal sås och smaksätta grytor och rätter som innehöll köttfärs. En halv tesked tillsatt till ett glas varmt vatten eller varm mjölk gav en drink som konsumerades vid elva , tetid och som en nattmössa .
I februari 2007 producerade Marmite en begränsad upplaga av Guinness Marmite av 300 000 250 g burkar av deras jästextrakt med 30 % Guinness jäst.
