Gräslök och söner
Chivers är ett irländskt märke av sylt och sylt. Under en stor del av 1900-talet Chivers and Sons Storbritanniens ledande konservtillverkare. Men varumärket ägs för närvarande av Boyne Valley Group som gör en rad konserver med Chivers-namnet.
fundament
Invånare i Cottenham , Cambridgeshire, sedan 1600-talet, flyttade familjen Chivers till Histon under de första åren av 1800-talet när John Chivers flyttade till ett hus på Cottenham Road där med sin bror (William) och syster, och hans tre söner Philip, Stephen och Thomas blev alla trädgårdsmästare. Några år senare anlände järnvägen till byn när en station öppnade för passagerare 1847. Efter att ha insett de potentiella möjligheter som järnvägen förde till byn, köpte Stephen Chivers (d.1907), son till John, en fruktträdgård som gick bredvid 1850. järnvägen och utvecklade en fruktdistributionsaffär som växte till 150 tunnland (0,61 km 2 ) år 1860. År 1870 skickade Stephen sina tonårssöner William och John för att öppna ett distributionscenter i Bradford . Efter ett tag insåg sönerna att majoriteten av deras frukt köptes av sylttillverkare, och så 1873, efter en exceptionell fruktskörd, övertygade de sin far att låta dem göra sin första omgång sylt i en lada utanför Milton Road, Impington .
År 1875 hade Victoria Works öppnats bredvid Histons järnvägsstation för att förbättra tillverkningen av sylt och de tillverkade stenburkar innehållande två, fyra eller sex pund sylt, med glasburkar först 1885. Runt 1885 hade de 150 anställda.
Tillväxt
Under det kommande decenniet lade de till marmelad till sitt utbud, vilket gjorde det möjligt för dem att anställa året runt personal, snarare än säsongsarbetare vid skördetid. Detta följdes av deras klara dessertgelé (1889), och sedan lemonad , köttfärs , vaniljsåspulver och julpuddingar . År 1896 ägde familjen 500 acres (2,0 km 2 ) fruktträdgårdar.
De började sälja sina produkter i burkar 1895, och den snabba tillväxten i efterfrågan övervakades av Charles Lack (d.1912), deras chefsingenjör, som utvecklade de mest effektiva konservmaskinerna i Europa och i slutet av århundradet hade Chivers blivit en av de största tillverkarna av konserver i världen. Han lade senare till en mängd olika maskiner för sortering, burktillverkning, vakuumkapsyler och sterilisering som hjälpte till att behålla Chivers fördel gentemot sina konkurrenter långt in på 1900-talet. Vid sekelskiftet var fabriken helt självförsörjande, odlade all sin egen frukt och försörjde eget vatten och elektricitet. Fabriken tillverkade egna burkar, men innehöll även sågverk, smeder, tunnbindare, snickare, färgverkstad, byggare och korgmakare.
Den 14 mars 1901 registrerades företaget som S. Chivers and Sons, och de började exportera sina produkter för första gången, genom att nu sysselsätta över 1000 personer.
Impington Windmill köptes av Stephens son, John Chivers (d.1929), 1904. Fabriken döptes om till Orchard Factory omkring 1910.
Framgång
När Johns son Stanley Chivers tog över företaget efter första världskriget hade de blivit en integrerad jordbruksverksamhet för att försörja fabriken; familjen Chivers betraktade sig själva som bönder, med fabrikerna som ett sekundärt företag. Plommon och annan mjuk frukt odlades för sylt och konserverad frukt och utgjorde huvuddelen av jordbruksmarken, men stamtavla kor och grisar föds upp och majs odlades för att göra gödsel, med ensilage och hö för vinterfoder. Fjäderfä hölls i fruktträdgårdarna för att gödsla marken, matade på sitt eget vete, med ägg som användes för att göra lemon curd i fabriken. Percheronhästar lades till för att dra vagnar och plogar, men familjen var också tidiga användare av traktorer. När majsvärdet sjönk på 1920-talet odlades istället gräs och får odlade för att förbereda marken för att senare användas som fruktträdgårdar.
År 1939 fanns det över 3 000 heltidsanställda, med kontor i East Anglia såväl som ytterligare fabriker i Montrose , Newry och Huntingdon , och företaget ägde nästan 8 000 acres (32 km 2 ) av gårdar. Företagets gårdar drevs var och en självständigt och odlade spannmål och odlade stamboskap samt frukt som de var kända för.
Histon-fabriken och dess 2 200 anställda var av extra betydelse under andra världskriget när de började tillverka svartvinbärspuré , efter vitamin C- forskning utförd av Mamie Olliver i företagets mikrobiologiska laboratorium på 1930-talet.
År 1947 tillverkades deras mest sålda utbud av sylt, gelé och "Olde English Marmalade" tillsammans med bakpulver, malet kaffe , grönsaker, äppeljuice, köttfärs, honung , gelékristaller och curt. De hade patentet för det utbytbara metalllocket till sina syltburkar i glas.
Familjen Chivers var känd som generösa arbetsgivare; ett banbrytande vinstdelningssystem infördes 1891, med en fabrikssköterska, kirurgi och matsalar tillkom under de första åren av 1900-talet. Avgiftsfinansierade pensioner följde 1933, och företaget hade minimalt fackligt engagemang och inga större arbetskonflikter förrän de förvärvades 1959.
Försäljning och nedläggning
Försäljningen sjönk efter 1945 vilket fick Chivers att förlora sitt marknadsledarskap, och deras misslyckande med att uppdatera sin fabrik med nyare framsteg inom maskiner ledde till ytterligare nedgång. 1959, när antalet anställda hade sjunkit till endast 1500, såldes gårdarna och fabrikerna till det schweiziska dryckesföretaget Schweppes , och fabrikerna blev en del av Cadbury Schweppes när dryckesföretaget själva förvärvades. 1961 köpte familjen Chivers majoriteten av gårdarna som de hade sålt till Schweppes bara två år tidigare.
På 1980-talet tog den gamla fabriken slut. I ett management buyout 1986 såldes platsen till utvecklare och en ny fem miljoner pund fabrik byggdes på baksidan av fastigheten av de nya ägarna Premier Foods för produktion av Sun-Pat jordnötssmör och Smash snabbpotatismos, även Gales honung som Hartleys sylt. Den gamla fabriken revs och marken användes för att bygga Vision Park, en företagspark .
2004 tillkännagav Premier Foods att de inte längre skulle använda Chivers-namnet på sina produkter, istället för att marknadsföra sin sylt och marmelad med varumärket Hartley's, som fortsatte att tillverkas i Histon och sysselsatte nästan 400 personer. 2011 sålde Premier Foods varumärket Chivers till Boyne Valley Group som en del av en försäljning på 40 miljoner pund, och 2012 sålde Premier varumärket Hartley's och Histon-fabriken som en del av ett avtal på 200 miljoner pund med Hain Celestial .
externa länkar
- From the Orchard to the Home - film från 1931 om fruktodling, sylttillverkning och konservering på Chivers Company från East Anglian Film Archive