Gräddkex
 Gräddkex med vitlök-örtost pålägg
| |
| Typ | Kex eller kex |
|---|---|
| Härstamning | Irland |
| Skapad av | Joseph Haughton |
| Huvudingredienser | Vetemjöl , jäst |
Cream cracker är ett platt, vanligtvis fyrkantigt, välsmakande kex . Namnet "cream crackers" syftar på metoden där blandningen kräms under tillverkningen. Gräddknäcket tillagas traditionellt med jäst deg.
De är gjorda av vetemjöl , vegetabilisk olja och jäst och serveras vanligen med ost, corned beef eller annan smakrik topping som Marmite eller Vegemite . De äts även med smör eller margarin eller utan tillbehör. En genomsnittlig krämknäcke innehåller cirka 35 kcal .
Historia
Krämknäcket uppfanns av Joseph Haughton i hans hem i Dublin , Irland , och tillverkades sedan av William Jacob i ett litet bageri runt 1885.
Distribution
Cream crackers är populära i Storbritannien , Irland , Argentina (varumärken inkluderar Traviata, tillverkad av Grupo Arcor , och Express, tillverkad av Mondelez ), Taiwan , Peru , Chile , Brasilien , Sydostasien , Sydasien och Sydafrika . Det mest kända varumärket för cream cracker är Jacob's . Varumärket Jacob's i Irland ägs av Jacob Fruitfield Food Group , en del av Valeo Foods Group, och i Storbritannien, Europa och Nordamerika ägs det av United Biscuits . Tillverkare i Sydostasien inkluderar Khong Guan, Hup Seng, Hwa Tai och Jacob's (tillverkat av Kraft Malaysia ). Tillverkare i Sydasien inkluderar Ceylon Biscuits Limited , Maliban Biscuit Manufactories Limited ( Sri Lanka ) och Britannia Industries (Indien), och i Sydafrika är Bakers en av de mest framstående tillverkarna. Purity Factories tillverkar krämkex med ister i Newfoundland , Kanada.
