Gertrude Jones Hawk
Gertrude Jones Hawk | |
|---|---|
| Född | 1903
Dunmore, Pennsylvania , USA
|
| dog |
31 maj 1987
Scranton, Pennsylvania , USA
|
| Yrke(n) | Chokladmakare, entreprenör |
| Hemsida | |
Gertrude Jones Hawk (1903-1987) var en amerikansk godistillverkare och entreprenör som skapade företaget Gertrude Hawk Chocolates baserat på hennes erfarenhet av att göra choklad från sitt hem i Scranton, Pennsylvania . Gertrude Hawk var central för företagets ekonomiska framgång på grund av hennes utveckling av insamlingsnätverk där lokala medborgarinstitutioner kunde sälja choklad för att stödja sina egna program.
Hennes chokladföretag för flera miljoner dollar driver över 60 Gertrude Hawk Chokladchokladbutiker i delstaterna Pennsylvania , New Jersey och New York . Företaget tillverkar sitt eget märke av choklad tillsammans med andra företags märken, inklusive Frango's , en myntetryffel som populariserats av varuhuset Marshall Field's . Det levererar också choklad och konfektyr till andra livsmedelstillverkare som Ben and Jerry's , Turkey Hill Dairy , The Hershey Company , Nestle och Fanny May .
Tidigt liv
Gertrude Jones föddes 1903 i Dunmore, Pennsylvania , till Gomer och Ellen Jones. Hennes pappa dog när Gertrude var 12 år och hennes mamma led av ett svårt hjärtproblem. För att hjälpa till att försörja sin familj tog hon ett jobb i en godisaffär, där hon lärde sig att göra choklad. Enligt hennes barnbarn David Hawk, "min mormor [Gertrude] kunde bara slutföra åttonde klass ... och det fanns ingen tanke på att gå vidare till college. Det bästa hon kunde göra var att lära sig ett yrke. Så hon arbetade på flera av Scrantons små godisbutiker och lärde sig hantverket att chokladdoppa."
Gertrude gifte sig med Elmer Hawk 1922, och de fick senare två söner, Elmer R. och Richard.
Karriär
1936, under den stora depressionen, började Gertrude göra choklad från köket i deras hem i Bunker Hill-delen av Scranton för att komplettera familjens inkomster. Efter att ha återvänt från tjänst under andra världskriget gick hennes son Elmer R. Hawk med i familjeföretaget och investerade i inköp av mekanisk chokladtillverkningsutrustning.
På 1940-talet utökade Gertrude avsevärt sin hemchokladproduktion genom att skapa och främja insamlingsförsäljning bland lokala skolor, medborgarföreningar och kyrkor. Hennes visionära insamlingsallianser tillät företaget att gå längre än direktförsäljning och annonsera bland en bred del av lokalsamhället, vilket ökade vinsten avsevärt till över 125 000 USD per år 1959.
1959 tog Pennsylvania Department of Transportation över Gertruds hem för byggandet av en bro över Interstate 81 . Som ett resultat köpte familjen mark i Dunmore, Pennsylvania, och byggde en chokladfabrik, en fullservicerestaurang och en butik som öppnade 1962. Under de kommande 25 åren expanderade företagets verksamhet och krävde flera tillägg till den ursprungliga fabriksbyggnaden . Restaurangen gjordes om till godisbutik 1973. Gertrude och hennes man Elmer fortsatte att bo i en lägenhet ovanför chokladfabriken fram till deras död.
Gertrude gick officiellt i pension från företaget 1962, men fortsatte att besöka fabriksgolvet och hjälpa till att packa choklad under några år. 1979 köpte Elmer ut sina föräldrars andel i företaget och fungerade som VD och koncernchef Gertrude Hawk Chocolates från 1979 till 1992, då tjänsten togs över av hans son, Gertruds barnbarn, David Hawk.
Elmer Hawk Sr. dog 1981. Gertrude Hawk dog 1987. Enligt hennes dödsruna var Gertrude medlem i Myrtle Street United Methodist Church och Business and Professional Women's Association.
Elmer Hawk Jr. dog den 18 oktober 2013, 89 år gammal.
Arv
Gertrude Hawk Chocolates har en omfattande historia av insamlingar i Scranton-området och stödjer organisationer som Make A Wish Foundation , Röda Korset , lokala pojk- och flickklubbar och Women's Resource Center, ett härbärge för kvinnor som skadats av våld i hemmet. Familjen Hawk har gett stipendier vid Keystone College , Penn State Worthington, Johnson Technical Institute och DePaul School. 2018 tillkännagav familjen skapandet av Gertrude Hawk Foundation, en mångmiljondollars multi-generations välgörenhetsstiftelse som kommer att stödja utbildning, underprivilegierade barn och äldre, fängelsetjänst och andra ändamål.
2018 valdes Gertrude Hawk in i Candy Hall of Fame .
externa länkar
- Chocolate Dreams: The Story of Gertrude Hawk Chocolates (2012), video av Gertrude Hawk Chocolates och WVIA Public Media.