Gårdsportens värde
Gårdsvärdet för en odlad produkt inom jordbruk och vattenbruk är marknadsvärdet på en produkt minus försäljningskostnaderna (transportkostnader, marknadsföringskostnader) .
Marknadsvärdet är inte detsamma som det pris bönderna får för sin produkt, eftersom (om en auktion används) kan värdet de får per vikt ligga långt under marknadspriset. I vissa fall kan värdet de får per vikt till och med vara under breakeven-priset .
När man säljer på auktion är priset bönderna får för sin produkt vanligtvis lägre än priset de får om de säljer direkt till konsumenten (eftersom de själva kan sätta detta pris).
Gårdsportens värde är också mycket lägre än det detaljhandelspris som konsumenterna betalar i en butik eftersom det inte inkluderar de extra kostnader som butiken gör (frakt, hantering, lagring, marknadsföring) eller vinstmarginalen som de inblandade företagen begär.