Fufu maskin
En fufumaskin är en köksapparat som används för att dunka kokta stärkelsehaltiga grönsaker, särskilt kassava , mjölbananer eller yams , i den västra och centralafrikanska basfödan fufu .
Fufu-maskiner kan uppnå den fina, degliknande, degiga konsistensen av fufu på ungefär en minut; traditionella handslagsmetoder krävde i allmänhet minst 30 minuter för samma resultat.
Utveckling
Den första fufu-maskinen utvecklades 2004 av den ghananska elutrustningshandlaren Fadegnom Charles, som tillverkade ett litet antal elektriska fufu-maskiner för lokal konsumtion. En massmarknadsbar design av ett team ledd av professor Kwadeo Kesse, Dr Lawrence Ansong och RE Doddoo vid Kwame Nkrumah University of Science and Technology ( KNUST) släpptes kort därefter. Maskinen fick betydande användning i både hem och småföretag i Accra 2014.
År 2017 uppfann en togolesisk entreprenör vid namn Logou Minsob framgångsrikt modellen Foufoumix som möjliggör effektiv blandning av fufu till en väl ansatt textur och konsistens.