Fettsyrametylester
Fettsyrametylestrar ( FAME ) är en typ av fettsyraester som härrör från omförestring av fetter med metanol . Molekylerna i biodiesel är främst FAME, vanligtvis erhållna från vegetabiliska oljor genom transesterifiering . De används för att tillverka tvättmedel och biodiesel. FAME produceras vanligtvis genom en alkalikatalyserad reaktion mellan fetter och metanol i närvaro av bas som natriumhydroxid, natriummetoxid eller kaliumhydroxid. En av anledningarna till att FAME används i biodiesel istället för fria fettsyror är att eliminera all korrosion som fria fettsyror skulle orsaka på metallerna i motorer, produktionsanläggningar och så vidare. Fria fettsyror är endast svagt sura, men kan med tiden orsaka kumulativ korrosion till skillnad från deras estrar. Som en förbättrad kvalitet har FAMEs också vanligtvis cirka 12-15 enheter högre cetantal än sina oförestrade motsvarigheter.
Andra detaljer
Varje mikroorganism har sin specifika FAME-profil (mikrobiella fingeravtryck). Efter att triglycerider , fettsyror och vissa andra lipider från vissa odlade mikrober har förestrats, blir de tillräckligt flyktiga för analys med gaskromatografi som används för att skapa FAME-profil. Dessa profiler kan användas som ett verktyg för mikrobiell källa spårning (MST) för att identifiera patologiska bakteriestammar och för att karakterisera nya arter av bakterier.
Till exempel kan en profil skapad från odlade bakterier från något vattenprov jämföras med en profil av kända patologiska bakterier för att ta reda på om vattnet är förorenat av avföring eller inte.
I juni 2022 biosyntetiserades polycyklopropanerade fettsyrametylester (POP-FAME) bränslen från Streptomyces coelicolor -bakterier, som har energitätheter på mer än 50MJ/L större än de mest använda flyg- och raketbränslena.