Ernest Morgado
Ernest Morgado | |
|---|---|
 | |
| Född |
Ernest Frank Morgado
1917
Hilo, Hawaii , USA
|
| dog |
(85 år)
Honolulu , Hawaii, USA
|
| Nationalitet | amerikansk |
| Känd för | Skapa huli-huli kyckling |
| Make | Norma May |
| Barn | 3 |
Ernest Frank Morgado (1917 – 5 november 2002) var en portugisisk-amerikansk affärsman och samhällsledare känd för att skapa huli-huli-kyckling .
Tidigt liv
Ernest Frank Morgado föddes 1917 i Hilo, Hawaii , en andra generationens portugisisk amerikan med anor på Azorerna . Han tog examen från Saint Louis School i Kaimuki, Hawaii , och tjänstgjorde som underofficer inom sjöunderrättelsetjänsten under andra världskriget.
Karriär
Efter kriget byggde Morgado den första mekaniserade fodertillverkningsanläggningen i Filippinerna . Som president för Hawaii Grain Corp. på 1960-talet övervakade Morgado utvecklingen av den första spannmålshissen i Honolulu .
Från 1974 till 1981 var han i Hawaii Board of Agriculture. Morgado grundade den portugisiska handelskammaren 1977 tillsammans med stadsfullmäktige John Henry Felix. Han skrevs in i Guinness världsrekordbok för den största kycklinggrillen, och lagade 46 386 halvor vid en insamling till ' Iolani School 1981.
Huli-huli kyckling
Tillsammans med kycklingbonden Mike Asagi grundade Morgado Pacific Poultry Company 1954. De serverade grillad kyckling – marinerad i en teriyakiliknande sås, hans mammas recept – vid gårdsbyråmöten som började 1955. Hans kycklingrecept blev populärt och han började sälja det vid privata tillställningar och insamlingar, och senare i Europa, Japan och det angränsande USA.
Kycklingen tillagades mellan två grillar, och när ena halvan var klar ropade någon " huli ", det hawaiianska ordet för tur . Morgado registrerade varumärket " huli-huli " hos territoriet Hawaii 1958 och den federala regeringen 1965. Han sålde det först på flaska i butik 1986, och även om han aldrig publicerade ett recept, har många människor kommit på sitt eget, inspirerad av den ursprungliga såsen.
Privatliv
Honolulu portugisiska handelskammaren delade ut "Council's Cup" till Morgado 1981. Under många år var han medlem i en utriggerkanotklubb .
Fram till sin död vid 85 års ålder, den 5 november 2002, fungerade Morgado som honorär vicekonsul till Portugal. Han var stolt över sitt portugisiska arv och berättade om portugisernas historia på Hawaii när han reste till Portugals fastland, Azorerna och Madeira . Han var gift med Norma Fay i 54 år och hade tre barn, Jaren, Brent och Kathleen, samt åtta barnbarn och 12 barnbarnsbarn.