Elizabeth Chong

Elizabeth Chong ( AM )
Född	( 1931-05-27 ) 27 maj 1931 Guangzhou , Kina
Känd för	Kändiskock tv-värd/personlighet författare tidigare matlagningslärare
Kulinarisk karriär
Matlagningsstil	Traditionell kinesiska
Nuvarande restaurang(er) Wing Lees (Melbourne)
TV-program) Elizabeth Chongs Tiny Delights Kinesisk matlagningsskola Good Morning Australia (matlagningssegment)
Pris(er) vunnit Prix ​​de la Mazille för Årets kokbok (1994)

Elizabeth Chong AM ( kinesiska : 陳月意 född 27 maj 1931) är en kinesiskfödd australisk kändiskock, före detta matlagningslärare, författare och media- och tv-värd och personlighet.

Hon är känd som en pionjär inom branschen, den första kändiskocken och promotorn för att introducera traditionell kinesisk mat till australiensiska.

Biografi och karriär

Chong föddes i Guangzhou (tidigare känd som Canton ), Kina , hennes familjs historia i Australien går tillbaka till 1850-talet när hennes farfar emigrerade till landet. Chong föddes som dotter till en kinesisk mamma och australiensisk medborgare av kinesisk härkomst pappa William Yen Wing Young, hon har bror Tony och en syster född i Hong Kong, hennes mamma blev tillsagd att lämna landet under White Australia Policy , på grund av detta politik som hon inte kände till om månnyåret . firande tills i 20-årsåldern tros ha skapat och marknadsfört det mest använda moderna receptet av dim sim , 1945, en dumpling som liknar en Siu Mai på hans Melbourne Food Processing operation "Wing Lee". Chong säger också att hennes far skapade den första böngrodsfabriken i Australien. Chong kom till Australien när hon var tre år gammal med sin mamma, pappa, mormor och tre andra barn och bosatte sig i ett boende nära Queen Victoria Markets. Hon utbildades vid Presbyterian Ladies' College, Melbourne .

Chong strävade aldrig efter att följa familjetraditionen i krögarbranschen, utan snarare bli konsertpianist eller journalist. Efter ett år som grundskollärare bestämde hon sig för att hon ville lära ut konsten att laga mat. 1994 vann hennes bok The Heritage of Chinese Cooking Prix de La Mazille som Årets internationella kokbok.

Chong är mest känd för sina tv-framträdanden på Good Morning Australia samt sin kinesiska matlagningsskola (1960-2016) och kinesiska kokböcker inklusive The First Happiness (utgiven första gången 1982)

Elizabeths matlagningsskola startade i slutet av 1950-talet när hon började undervisa några av mammorna från hennes barns statliga skola i Melbourne-förorten North Balwyn. Hennes första hemrecept publicerades av Belle Vue State School Mothers' Club. Kockskolan firade 50-årsjubileum 2011. Förutom detta som ambassadör för kinesisk kultur i samband med sin matlagning ger hon guidade turer i Chinatown- området i Melbourne

2003 sändes hennes serie Elizabeth Chong's Tiny Delights på tv och en följeslagare med samma namn släpptes.

2017 dök Chong upp i Studio 10 , som återförenade skådespelarna i Good Morning Australia , inklusive programledaren Bert Newton , hans fru Patti Newton , och vanliga medlemmar i serien inklusive musikregissören John Foreman , Robert "Belvedere" Mascara , Susie Elelman , Rhonda Burchmore , Tonia Todman , Ken James , Phillip Brady och Moira McLean

externa länkar

• Officiell hemsida