Eliza Maria Harvey
Eliza Maria Jones (nee Harvey) | |
|---|---|
 | |
| Född |
24 december 1838 Maitland, övre Kanada
|
| dog | 6 april 1903 (64 år gammal) Gananoque, Ontario
|
| Ockupation | Mjölkbonde |
| Make | Chilion Jones |
Eliza Maria [Harvey] Jones (24 december 1838 – 6 april 1903) var en kanadensisk bonde, smörproducent och författare som vid en tidpunkt beskrevs som den "bäst kända mejeristvinnan på kontinenten".
Biografi
Dotter till mjölnaren Robert Harvey och Sarah Glassford. Hon föddes i Maitland , Upper Canada och utbildades i Montreal och Skottland . Hon återvände till familjens gård efter sin mammas död.
År 1859 gifte hon sig med Chilion Jones , son till Jonas Jones , i Brockville ; paret fick sju barn. Kort efter deras äktenskap flyttade de till Ottawa där hennes man, en arkitekt, arbetade med att bygga parlamentsbyggnaderna . När det projektet slutförts återvände de till Brockville. Harvey drev en liten mejeriverksamhet där. Hon började föda upp renrasiga Jerseyboskap och etablerade en stor besättning som hon noggrant skötte. Genom att dra fördel av den rika mjölk som producerades av dessa nötkreatur började hon producera smör av hög kvalitet som hon kunde sälja till ett överpris i Kanada och USA. Hennes kanadensiska kunder var Rideau Club i Ottawa och Canadian Pacific Railway .
Under 1880-talet började hon visa sin boskap på utställningar i Ontario, Quebec och New York och samlade in många priser för sina djur. Hon sålde sin boskap till köpare över hela Nordamerika, inklusive Ontario Agricultural College i Guelph . Hon var en regelbunden bidragsgivare till artiklar om jordbruk till olika tidskrifter, inklusive Farmer's Advocate och Home Magazine och Family Herald och Weekly Star i Montreal. 1892 publicerade hon en samling av sina spalter som Dairying for profit: or, the poor man's cow , som hon tillägnade bondfruarna i Amerika. The Farmer's Advocate annonserade den som "den bästa bok som någonsin skrivits". En fransk version som heter Laiterie payante: ou, la vache du pauvre publicerades 1894. 1893 publicerade hon en broschyr som heter Föredrag om kooperativ mejeri och vintermejeri .
1896 sålde hon hälften av sin besättning till en bonde på Prince Edward Island men fortsatte att föda upp en del boskap för sin familjs bruk. Hon började också föda upp hästar för kapplöpning eller dra vagnar och skrev noveller för publicering i Farmer's Advocate .
Hösten 1902 reste Harvey till Gananoque där hennes man hade blivit sjuk. Hon blev själv sjuk och dog där vid 64 års ålder.
En av Elizas söner var den kanadensiska miljonären Frank P. Jones, som inrättade Eliza M. Jones-stipendierna vid McGill University för att hedra sin mors minne.