Eben Norton Horsford

Eben Norton Horsford
Eben Norton Horsford.jpg
Född ( 1818-07-27 ) 27 juli 1818
Moscow, New York , USA
dog 1 januari 1893 (1893-01-01) (74 år)
Medborgarskap Förenta staterna
Känd för

Glycocoll Bakpulver Viking research
Makar)
.
.
( m. 1847; död 1855 <a i=3>). ​

Phoebe Dayton Gardiner
.
.
( m. 1857 <a i=3>). ​
Barn
Cornelia Horsford Lilian Horsford
Vetenskaplig karriär
Fält Kemi
institutioner
Albany Female Academy Lawrence Scientific School
Influenser

James Hall Amos Eaton Justus Liebig

Eben Norton Horsford (27 juli 1818 – 1 januari 1893) var en amerikansk vetenskapsman som undervisade i jordbrukskemi vid Lawrence Scientific School vid Harvard från 1847 till 1863. Senare blev han känd för sin omformulering av bakpulver , hans intresse för vikingatida bosättningar . i Nordamerika, och de monument han byggde över Leif Erikson .

Liv och karriär

Horsford föddes i Moskva, New York , beläget i Genesee River Valley, till Jerediah Horsford och Maria Charity Norton. "Hemma visade han en viss uppfinningsrikedom eller mekanisk skicklighet, stor skissförmåga och obegränsat intresse för att samla in exemplar från de rika fossila fyndigheterna på släktgården." 1837 träffade Eben James Hall som arbetade på New York State Natural History Survey. Eben var till sådan tjänst att Hall skrev Amos Eaton , som effektivt rekommenderade honom för stipendium. Han instruerade i perspektivritning på skolan i Troy, New York , länets säte i Rensselaer County .

År 1838 tilldelades Horsford Bachelor of Natural Science in Engineering från Rensselaer School och tog upp undervisning i matematik och naturhistoria vid Albany Female Academy . Vid något tillfälle träffade han Mary L'Hommedieu Gardiner från Shelter Island, New York , en student, och hon blev föremål för hans tillgivenhet, men hennes far ogillade förhållandet på grund av att Horsfords inkomst var otillräcklig för att försörja en familj.

Sökte avancemang undervisade Horsford två gånger under sex veckor i kemi vid Newark College ( Newark, Delaware) . År 1842 deltog han i ett evenemang av American Association of Geologists and Naturalists, och tog därefter upp en studie av Justus von Liebigs organiska kemi . Snart förespråkade han Liebigs åsikter om jordbrukskemi . Han bestämde sig för att studera med Liebig vid universitetet i Giessen i Tyskland och avgick den 10 oktober 1844. Efter att han kvalificerat sig för att arbeta i Liebigs labb i oktober 1845, började han analysera kvävehalten i spannmål, ett index för deras näringsvärde. som foder. I februari följande år började han kvantitativ elementaranalys av "gelatinsocker", då kallad glykokoll . Tidigare försök till denna analys av Mulder och Bossingault hade gett svårhanterliga jättar; Horsfords resultat var inte helt rätt.

Henry Darwin Rogers hade varit den ledande kandidaten till Rumford Chair of Physics tills John White Webster engagerade sig. Rogers hade blivit fläckad av samarbete med Vestiges of Creation , och som rekommenderat av Webster besökte Horsford i Tyskland laboratorier och industrianläggningar innan han återvände från Liebigs labb. Eftersom Rogers och George B. Emerson hade anklagat Webster för inkompetens och ifrågasatt hans Harvard-position, var Webster angelägen om att Horsford skulle ta Rumford-stolen snarare än Rogers. Den 30 januari 1847 valdes Horsford enhälligt av Harvard Corporation.

Med sin nya position fick Horsford tillstånd från Marys far och de gifte sig den 4 augusti 1847. Två år efter Marys död 1855 gifte Horsford sig med Phoebe Dayton Gardiner (15 augusti 1826 – 8 oktober 1900), Marys syster. Horsford hade fyra döttrar av Mary och en dotter, Cornelia Horsford , av Phoebe.

Den nya universitetspresidenten var Edward Everett , och Abbott Lawrence hade trätt fram för att finansiera en ny vetenskaplig skola vid Harvard. Men medlen för Horsfords labb förbrukades av uppvärmningskostnader och löner för en vaktmästare och assistenter. I april 1854 insåg Horsford att kraven som ställdes på honom var orimligt betungande och han skrev till Corporation: "Nödvändigheten av den elementära instruktionen gjorde det till min förmögenhet att bli förtryckt ekonomiskt och professionellt. När jag försökte göra vad som verkade krävdes, var jag tvungen nästan att tappa föremålen ur sikte som jag som forskare hade placerat framför mig själv."

Horsford undervisade i kemi och forskade vid Lawrence Scientific School vid Harvard i 16 år. För läroböcker följdes samma som användes i Tyskland även vid Harvard (och Yale): Heinrich Wills översikter av kursen för kvalitativ analys följde i Giessen Laboratory (1847), och Remigius Fresenius 's Instruktion i kemisk analys (kvantitativ analys). ) (1846). Hans publikation inkluderade ämnen som fosfater, kondenserad mjölk, jäsning och nödransoner.

1849 valdes han in som medlem i American Philosophical Society .

Anne Whitney , Eben Norton Horsford , 1890, Davis Museum , Wellesley College

Horsford, en generös anhängare av högre utbildning för kvinnor, blev ordförande för styrelsen för besökare på Wellesley College och donerade pengar till böcker, vetenskaplig apparatur och en pensionsfond till högskolan. Han åtnjöt anmärkningsvärd framgång genom sin utveckling av processer för tillverkning av bakpulver och kondenserad mjölk. När han sökte patent för sina uppfinningar fick Horsford hjälp av Charles Grafton Page , en patentadvokat som tidigare hade arbetat på US Patent Office .

Professor Eben Norton Horsford skapade Shelter Island Public Library i Shelter Island, New York 1885. Han donerade 280 volymer till det första biblioteket, som från början var inrymt i en garderob i Old Store, en byggnad som fungerade som postkontor, telegraf station och lokal mötesplats. Efter att butiken brann ner 1891 byggdes ett nytt bibliotek för fler böcker donerade av professor Horsford på en närliggande tomt som donerats av hans dotter Lilian, och hans dotter Cornelia blev bibliotekets första president.

Bakpulver

Tillverkning av Rumford bakpulver, ca.1910
Huvudartikel: Bakpulver

Bakpulver hade innehållit bakpulver och grädde av tandsten . Horsford ersatte grädden av tandsten med det mer pålitliga kalciumbifosfatet (även känt som surt kalciumfosfat och många andra namn). Han gjorde detta lite tidigare än August Oetker . År 1854 bildade Horsford, tillsammans med partnern George Wilson, Rumford Chemical Works . De döpte det efter titeln Horsfords position vid Harvard.

Horsford erhöll patent för produktion av kalciumbifosfat såväl som andra kemikalier. Skapandet av ett kommersiellt framgångsrikt bakpulver var grunden för hans rikedom, vilket gjorde det möjligt för honom att utöva personliga och filantropiska intressen senare i livet. Horsfords utveckling av bakpulver utsågs till ett National Historic Chemical Landmark 2006.

  • The Horsford Cookbook, 1877

    The Horsford Cookbook , 1877

  • The Horsford 1887 almanac and cook book, 1887

    Horsford 1887 almanacka och kokbok, 1887

  • The Rumford Cook Book, 1910

    The Rumford Cook Book, 1910

  • The Rumford Cook Book, 1910, back cover

    The Rumford Cook Book, 1910, bakre omslag

  • Rumford Baking Powder

    Rumford bakpulver

Vikingar

Horsford blev intresserad av teorin att vikingarna , närmare bestämt Leif Ericson , hade besökt Nordamerika och gav sig i kast med att bevisa det. Han kopplade Charles River Basin till platser som beskrivs i de nordiska sagorna , uppfann fornnordiska etymologier för Algonquian platsnamn som Naumkeag , Namskaket och Amoskeag , och "upptäckte" vikinga arkeologiska lämningar. Horsford hade en plakett som dokumenterade allt detta placerad på Memorial Drive nära Mount Auburn Street i Cambridge, Massachusetts . Några miles uppströms, vid mynningen av Stony Brook , lät han bygga Norumbega Tower som markerar den förmodade platsen för Norumbega , ett vikingafort och en stad, komplett med dess Alting och USA:s första kristna biskop. Han beställde också en staty av Leif Ericson som står på Commonwealth Avenue i Boston. Professorn skrev en serie böcker, artiklar och pamfletter om vikingarnas besök i Massachusetts. Efter hans död tog hans dotter Cornelia Horsford upp saken. Deras arbete fick lite stöd från vanliga historiker och arkeologer vid den tiden, och ännu mindre idag.

För att hedra Horsfords generösa donationer till Wellesley College invigdes en byggnad vid namn Norumbega Hall 1886 och firades av en dikt av John Greenleaf Whittier .

Utvalda verk

Anteckningar

Vidare läsning

"Horsford Plaque", en granitmarkör längs Charles River i Cambridge, Massachusetts . Plats: .

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Eben_Norton_Horsford&oldid=1132815385 "