Delaware kyckling
Delaware är en kycklingras med ursprung i den amerikanska delstaten Delaware . Det var en gång av relativ betydelse för den amerikanska kycklingindustrin, men är idag kritiskt hotad. Den lämpar sig i första hand för köttproduktion men lägger också hyfsat bra. Den har fjäderdräkt med ett unikt mönster och accepteras i fjäderfästandarder för visning .
Egenskaper
Med hanar som väger 8,5 pund (3,9 kilo) och höns 6,5 pund (3 kilo), är Delaware en medelstor ras. De har ganska stora, ljust rödfärgade enkelkammar och vadtlar . Delawares uppträder i en enda färgtyp: en vit kropp och bröst, med ljussvarta bommar på ändarna av hacklet, vingar och svansar. Den liknar den colombianska färgen som ses i vissa raser, men har spärr i de mörka partierna, snarare än enhetlig svart. Också att notera är att alla fjädrar har en vit fjäderpenna och skaft, vilket i kombination med gult skinn ger en renare slaktkropp. Liksom de flesta vanliga kycklingraser har Delaware en miniatyriserad bantamversion ; dessa ses dock sällan.
Delawares är tåliga fåglar som mognar snabbt. Höns är bra lager av stora till jumbobruna ägg och blir ruggiga. Till skillnad från de vanligaste kommersiella köttfåglarna som används idag, klarar sig Delaware bra i frigående verksamhet. I temperament är det en lugn, men inte en typiskt vänlig fågel även om det i vissa fall kan vara det.
Ungefärlig vikt
| Tupp | 3,9 kg | 8,5 lbs |
| Höna | 2,9 kg | 6,5 lbs |
| BANTAM | ||
| Tupp | 32 oz | |
| Höna | 28 oz |
Historia
I början av 1900-talet var korsningar av Barred Plymouth Rock tuppar på New Hampshire höns ett vanligt val för att producera broilers . Ibland producerar denna parning sporter med ljus färg. Genom att avsiktligt föda upp dessa vita (genetiskt silver) sporter skapade George Ellis från Delaware rasen 1940. Han valde först att kalla dem Indian Rivers , men senare bytte namnet för att matcha dess ursprung. På den tiden Delmarvahalvön , där rasen skapades, kyckling till hela USA:s östkust genom företag som Perdue Farms . Delaware blev snabbt den främsta broilerhönsen som användes i regionen, vilket påverkade branschen i stort. 1952 erkändes den för utställning genom acceptans i American Poultry Associations Standard of Perfection .
Från och med mitten av 1950-talet började kommersiella gårdar använda White Cornish-Rock- korset som skulle komma att dominera kycklingindustrin in i nästa århundrade. Det snabba antagandet av Cornish-Rock såg nedgången för Delaware, även om den fortsatte i vissa områden in på 1960-talet. På 2000-talet anses Delaware vara en kritiskt hotad ras av organisationer som American Livestock Breeds Conservancy . Det ingår också i Slow Food USA: s Ark of Taste , en lista över arvsrätter.
Fotnoter
- Ekarius, Carol (2007). Storeys illustrerade guide till fjäderfäraser . North Adams, MA: Storey Publishing. ISBN 978-1-58017-667-5 .
- Heinrichs, Christine (2007). Hur man föder upp kycklingar . Voyageur Press. ISBN 978-0-7938-0601-0 .
- "Delaware Chicken" . albc-usa.org . American Livestock Breeds Conservancy . Hämtad 2008-06-04 .
- "Henderson's Chicken Chart" . sagehenfarmlodi.com.