Daryl B. Lund

Daryl B. Lund
Född	1941 Kalifornien , USA
Yrke(n)	Livsmedelsvetare , livsmedelsingenjör
Make	Gryning

Daryl Bert Lund (född 1941) är en amerikansk matvetare och ingenjör som har tjänstgjort i olika ledande positioner inom Institute of Food Technologists, inklusive president 1990–1991 och chefredaktör för Journal of Food Science 2003-2012 . Lund utsågs till en av 26 innovatörer i Food Engineerings 75-årsjubileumsupplaga i september 2003.

Tidigt liv och college

Född i Kalifornien , men uppvuxen i Wisconsin , gick Lund på University of Wisconsin–Madison där han tog sin kandidatexamen i matematik 1963. Medan han studerade, var Lund rumskamrat med Tommy Thompson , som senare blev guvernör i Wisconsin (1987–2001) och Förenta staternas minister för hälsa och mänskliga tjänster under George W. Bushs första mandatperiod ( 2001–2004). Lund stannade i Wisconsin, där han tog en MS i Dairy and Food Industries och en Ph.D. i livsmedelsvetenskap och kemiteknik .

Akademisk karriär

Efter att ha tagit sin doktorsexamen 1968 steg Lund genom graderna vid Wisconsins institution för livsmedelsvetenskap och nådde rankingen av institutionsordförande 1984. Hans forskning omfattade nedsmutsning i värmeväxlare under bearbetning, mikrovågsbearbetning av livsmedel och kinetik för livsmedelskvalitet . Lund stannade kvar i Wisconsin fram till 1987 som institutionsordförande tills han accepterade en tjänst vid Rutgers University som institutionsordförande.

1988 flyttade Lund till Rutgers University i New Brunswick, New Jersey för att acceptera posten som ordförande för Institutionen för livsmedelsvetenskap. Lund befordrades till verkställande dekanus för jordbruk och naturresurser i december 1989 och tjänstgjorde fram till juli 1995. Medan Lund tjänstgjorde som dekanus effektiviserade Lund administrativa tjänster, inledde en översyn av alla grundutbildningar och initierade en långsiktig planering för New Jersey Agricultural Experimentstation.

I augusti 1995 började Lund på Cornell University i Ithaca, New York som dekanus för jordbruks- och livsvetenskaper. Medan han var på Cornell initierade han långsiktig planering som hjälpte högskolan att överleva en 20 % minskning av personalstyrkan, ökat statligt stöd till New York State Agricultural Experiment Station , initierade en översyn av grundutbildningens läroplan som ledde till stora förändringar inom organisationen, initierade stöd till distansutbildning , initierat engagemang i genomik .

I januari 2001 utsågs Lund till verkställande direktör för North Central Regional Association of State Agricultural Experiment Station Directors och professor i livsmedelsteknik i livsmedelsvetenskap vid UW–Madison. Han fungerar som en facilitator för interstatliga kollaboratörer på forskning och större integration mellan forskning och förlängning i ett tolvstatsområde. Under sin karriär har Lund skrivit över 200 publikationer i vetenskapliga tidskrifter, 25 bokkapitel, varit medförfattare till en stor lärobok om fysiska metoder för matkonservering och presenterat över 200 presentationer. Han efterträdde även Owen R. Fennema som chefredaktör för Journal of Food Science den 1 september 2003, en position som han hade fram till 2012.

Heder och utmärkelser

• Institute of Food Technologists (IFT) - Fellow (1980), IFT International Award (1995), Carl R. Fellers Award (2003) och Nicholas Appert Award (2009).
• American Society of Agricultural Engineers IAFIS-FPEI Food Engineering Award - 1987
• International Academy of Food Science and Technology - Fellow (medlem i stadgan: 1999).
• University of Wisconsin–Madison College of Agricultural and Life Sciences pris den 10 augusti 2006 för 40 års tjänst vid universitetet. Detta inkluderade inrättandet av en professorsprofessur vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och Food Science Excellence Fund.
• Ohio State University Food Science Harris Award-pristagare 2006.
• Institute of Food Science and Technology (Storbritannien) - Fellow.

Notera

• "2003 Carl R. Fellers Award: Daryl Lund." År 2003 IFT årsmöte + Food Expo Program och utställningskatalog. Chicago: Institute of Food Technologists. sid. 43.
• "Daryl B. Lund." Livsmedelsteknik . september 2003. sid. 72.
• "Fennema går i pension som redaktör för IFT:s vetenskapliga tidskrifter. Lund som efterträdare." Matteknik . september 2003. s. 139–140.

externa länkar

• Lista över ASABE IAFIS-FPEI Food Engineering-pristagare.
• Lista över tidigare IFT-pristagare.
• Lista över IFT Fellows.
• Lista över Journal of Food Sciences redaktion.
• Lund tillkännagavs som Harris-pristagare 2006 vid Ohio State University.
• University of Wisconsin–Madison firande av Lunds gudstjänst.