Cup (enhet)
Bägaren är ett matlagningsmått på volym , vanligtvis förknippat med matlagnings- och serveringsstorlekar . I USA är det traditionellt lika med en halv US pint (236,6 ml). Eftersom de faktiska drickskopparna kan skilja sig mycket från storleken på denna enhet, kan standardmätkoppar användas, med en metrisk kopp på 250 milliliter .
Förenta staterna
Vanlig kopp
I USA är den vanliga koppen hälften av en flytande pint .
| 1 amerikansk sedvanlig kopp | = | 1⁄16 _ _ | USA sedvanliga gallon |
| = | 1⁄4 _ _ | USA:s sedvanliga kvart | |
| = | 1⁄2 _ _ | USA sedvanlig pint | |
| = | 8 | USA sedvanliga fluid ounces | |
| = | 16 | USA sedvanliga matskedar | |
| = | 48 | USA sedvanliga teskedar | |
| = | 236.5882365 | milliliter exakt | |
| = | 15,7725491 | internationella matskedar | |
| = | 11.829411825 | australiska matskedar | |
| ≈ | 5⁄6 _ _ | kejserliga koppar | |
| ≈ | 8 1⁄3 _ _ | kejserliga vätska uns |
Laglig kopp
Den kopp som för närvarande används i USA för näringsvärdesmärkning definieras i USA:s lag som 240 ml .
| 1 amerikansk "laglig" kopp | = | 240 | milliliter |
| = | 16 | internationella matskedar | |
| = | 12 | australiska matskedar | |
| = | 8 | Amerikanska näringsvätska uns (30 ml vardera) | |
| ≈ | 8.12 | USA sedvanliga fluid ounces | |
| ≈ | 8.45 | kejserliga vätska uns |
Konverteringstabell till US Legal cup
Följande information beskriver hur man mäter US Legal Cup på olika sätt.
| 1 kubikmeter | = | 4166.6667 | USA:s legala cup |
| 1 liter | = | 4,16667 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk juridisk matsked | = | 0,0625 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk laglig tesked | = | 0,020833333 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk gallon | = | 15,772549 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk pint | = | 1,9715686 | USA:s legala cup |
| 1 US Cup | = | 0,98578432 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk vätska | = | 0,12322304 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk matsked | = | 0,06161152 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk tesked | = | 0,020537173 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial gallon | = | 18.942 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial Pint | = | 2,36776 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial Cup | = | 1,18388 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial Fluid Unse | = | 0,118388 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial matsked | = | 0,0739924 | USA:s legala cup |
| 1 Imperial tesked | = | 0,0246641 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk kubikfot | = | 117,987 | USA:s legala cup |
| 1 amerikansk kubiktum | = | 0,0682794 | USA:s legala cup |
Kaffekopp
En "kopp" kaffe i USA är vanligtvis 4 fluid ounces (118 ml), bryggd med 5 fluid ounces (148 ml) vatten. Kaffekannor som används med droppkaffebryggare, t.ex. Black och Decker-modeller, har märkningar för både vatten och bryggkaffe då kannan även används för att mäta vatten innan bryggning. En 12-koppskaraff har till exempel markeringar för 4, 6, 8, 10 och 12 koppar vatten eller kaffe, vilket motsvarar 20, 30, 40, 50 och 60 US fluid ounces (0,59, 0,89, 1,18) , 1,48 och 1,77 liter) vatten eller 16, 24, 32, 40 och 48 US fluid ounces (0,47, 0,71, 0,95, 1,18 respektive 1,42 liter) bryggkaffe, varvid skillnaden är volymen som absorberas av kaffet jord och förlorade till avdunstning under bryggning.
Nationernas samvälde
Metrisk kopp
Australien, Kanada, Nya Zeeland och några andra medlemmar av Commonwealth of Nations , som är tidigare brittiska kolonier som sedan dess har mätts , använder en "metrisk kopp" på 250 milliliter. Även om det härleds från det metriska systemet , är det inte en SI-enhet .
| 1 kopp | = | 250 | milliliter |
| = | 16 2⁄3 _ _ | internationella matskedar (15 ml vardera) | |
| = | 12.5 | Australiska matskedar (20 ml vardera) | |
| = | 25 | dessertskedar (10 ml vardera) | |
| ≈ | 8,80 | kejserliga vätska uns | |
| ≈ | 8.45 | USA sedvanliga fluid ounces |
En "kaffekopp" är 1,5 dL (dvs. 150 milliliter eller 5,07 US vanliga vätska ounces), och används ibland i recept; i äldre recept kan kopp betyda "kaffekopp". Det används också i USA för att ange storlekar på kaffebryggare (det som kan kallas Tasse à café) . En "12-kopps" amerikansk kaffebryggare gör 57,6 US sedvanliga fluid ounces kaffe, vilket är lika med 6,8 metriska koppar kaffe.
Kanadensisk cup
Kanada använder nu vanligtvis den metriska koppen på 250 ml, men dess konventionella kopp var något mindre än både amerikanska och imperialistiska enheter.
1 kanadensisk kopp = 8 imperial fluid ounces = 1 / 20 imperial gallon = 227,3045 ml
1 matsked = 1 ⁄ 2 imperial fluid ounce (14,2065 ml)
1 tesked = 1 ⁄ 6 imperial fluid ounce (4,7355 ml)
Storbritannien
I Storbritannien sattes standardcupen [ av vem? ] vid 10 imperial fluid ounces , eller en halv imperial pint . Bägaren användes sällan i praktiken, eftersom historiskt sett tenderade de flesta kök att vara utrustade med vågar och ingredienser mättes efter vikt snarare än volym. Ett relaterat mått, gälen (5 fluid ounces, eller en halv kejserlig kopp), användes vanligen i äldre kokböcker för vätskor, och kan fortfarande användas (i bråkdelar av 1/4, 1/5 och 1/6) för sprit .
Internationell
Liknande enheter i andra språk och kulturer översätts ibland med "kopp", vanligtvis med olika värden runt 1 ⁄ 5 till 1 ⁄ 4 av en liter.
Latinamerikansk cup
I Latinamerika varierar mängden av en "kopp" (spanska: taza ) från land till land, med en kopp på 200 ml, 250 ml och USA:s lagliga eller sedvanliga mängd.
Japansk kopp
Den traditionella japanska enheten som likställs med en "kopp" storlek är gō 2401/13310 liter (≈180,4 ml) 1891, och , lagligen likställd med används fortfarande för att räkna ut mängder ris och sake . Japanerna definierade senare en "kopp" som 200 ml.
| 1 japansk kopp | = | 200 | milliliter |
| ≈ | 7.04 | kejserliga vätska uns | |
| ≈ | 6,76 | USA sedvanliga fluid ounces |
ryska cupen
Det traditionella ryska mätsystemet inkluderade två koppstorlekar, varav en, "charka" (genom kopp), vanligtvis användes för alkoholhaltiga drycker och mätte 123 ml (4,2 US fl oz; 4,3 imp fl oz), medan en annan, "stakan " ("glas") var dubbelt så stor vid 246 ml (8,3 US fl oz; 8,7 imp fl oz) och användes för andra vätskor.
behövs ] till 100 ml, och fick ett nytt namn på "stopka" (relaterat till den traditionella ryska måttenheten "stopa" [ citat ), medan det för närvarande finns två mycket använda glasstorlekar på 250 och 200 ml.
Torrt mått
I Europa väger recept normalt icke-flytande ingredienser i gram snarare än att mäta volymen. Till exempel, där ett amerikanskt recept kan specificera "1 kopp socker och 2 koppar mjölk", kan ett europeiskt recept ange "200 g socker och 500 ml mjölk". En exakt omvandling mellan de två måtten tar hänsyn till ingrediensernas densitet, och vissa recept anger både vikt och volym för att underlätta denna omvandling. Många europeiska måttbägare har markeringar som anger vikten av vanliga ingredienser för en given volym.
| Ingrediens |
Densitet g/ml |
Metrisk kopp | Imperial cup | USA:s sedvanliga cup | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| g | uns | g | uns | g | uns | ||
| vatten | 1 | 249–250 | 8.8 | 283–284 | 10 | 236,5882 | 8.3 |
| strösocker | 0,8 | 200 | 7,0 | 230 | 8,0 | 190 | 6.7 |
| vetemjöl | 0,5–0,6 | 120–150 | 4,4–5,3 | 140–170 | 5,0–6,0 | 120–140 | 4,2–5,0 |
| bordssalt | 1.2 | 300 | 10.6 | 340 | 12,0 | 280 | 10,0 |