Hjärtlig (godis)

Hjärtlig
	Cherry cordial
Typ	Konfektyr
Huvudingredienser	Frukt , invertase , choklad
; Matenergi (per portion)	150 (kalorier kan variera beroende på märke) kcal
	Media: Hjärtligt ;

En cordial är en typ av konfekt där flytande fyllning placeras i ett chokladskal . En välkänd konfekt av denna typ är cherry cordial (en typ av chokladtäckta körsbär) .

Bearbeta

Vätskecentrumet som finns i vissa cordials görs med invertas för att hydrolysera sackaros i fyllningen, en process som kan ta upp till två veckor. Detta gör att det är ett krav att åldra odlingarna i förvaring innan de konsumeras för att säkerställa att fyllningen har blivit flytande. Vissa fyllningar inkluderar körsbär, jordgubbar, hallon och blåbär.

Se även