Château Canon (Saint-Émilion)
Château Canon , ursprungligen Clos St-Martin , är ett Bordeaux-vin från Saint-Émilion- appellationen , rankat bland Premiers grands crus classés B i klassificeringen av Saint-Émilion-vin . Vingården ligger strax sydväst om den gamla staden Saint-Émilion inom kommunen med samma namn, nära granngårdarna som Château Magdelaine , Château La Gaffelière och Château Ausone och har sedan tidigt 1900-tal ansetts vara en av de bästa Saint-Émilions.
Historia
Ursprungligen en liten vingård planterad runt kyrkan St-Martin av Jean Biès i början av 1700-talet, godset fick namnet Clos St-Martin, såldes 1760 till Jacques Kanon, förmodligen källan till namnet Canon. En sann clos , den ursprungliga 12 hektar stora vingården var omgiven av en mur, som Kanon utökade genom att förvärva sju små omgivande vingårdar. Han sålde den vidare 1770 med stor vinst till Raymond Fontémoing, en ledande Libournais-negociant. Fortfarande heter Clos St-Martin, namnet ändrades inte förrän 1853, då det moderna namnet togs, till raseri för innehavarna av Château Canon of Fronsac .
Godset köptes av André Fournier 1919 och förblev i Fournier-familjen med framgång tills problem med vinsjukdomar uppstod i början av 1990-talet, och det såldes vidare till familjen Wertheimer 1996.
Produktion
Vingårdsområdet sträcker sig över 21,5 hektar (varav 13 ligger inom den ursprungliga clos , med druvsorter på 60% Merlot och 40% Cabernet Franc .
Chateau Canon producerar årligen i genomsnitt 7 500 lådor av Grand vin Chateau Canon och det andra vinet Clos de Canon.