Château Ausone
| Château Ausone | |
|---|---|
| Plats | Saint-Emilion |
| Koordinater | |
| Vinregion | Bordeaux |
| Benämning | Saint-Émilion |
| Fall/år | 2000 |
| Känd för |
Château Ausone ( Grand vin ) Chapelle d'Ausone (andra vinet) |
| Sorter | Cabernet Franc , Merlot |
| Hemsida | https://www.chateau-ausone.fr/ |
Château Ausone är ett Bordeaux-vin från Saint-Émilion appellation , tidigare rankad Premier Grand Cru Classé (A) i klassificeringen av Saint-Émilion vin men har inte denna rang efter omklassificeringen 2022. Vingården ligger på den högra stranden av Frankrikes vinregion Bordeaux i departementet Gironde , nära staden Saint-Émilion .
Vingården producerar också ett andra vin som heter Chapelle d'Ausone.
Historia
Placerad i den västra kanten av 1000-talsbyn Saint-Émilion, med förhöjda vingårdar i söderläge på branta terrasser i idealiskt läge, har Ausone sitt namn från Decimius Magnus Ausonius (310–395 e.Kr. ), en statsman och poet från Bordeaux som ägde cirka 100 tunnland (0,40 km 2 ) vingård. Vissa tror att Château Ausone ligger på grunden av sin villa.
Den moderna gården kan dateras till 1700-talet, då den ägdes av Jean Cantenat. Senare, under ägandet av familjen Lafargue, ärvdes vingården av Edouard Dubois som styrde slottet genom svårigheterna under det sena 1800-talet, och 1916 lade det intilliggande Château Belair till sin egendom. Slotten drevs separat, även om båda åldrar sitt vin i Ausones källare, grottor i kalkstensklipporna under staden Saint-Émilion. Efter att Dubois dog 1921 tog hans änka Hélyette Dubois-Challon och Dubois barn från ett tidigare äktenskap som gifte sig in i familjen Vauthier kontroll över godset.
Ausone var ett av få gods som undkom den fruktansvärda frosten 1956, till skillnad från sin granne Cheval Blanc som förlorade flera års årgångar. Andra grannar drabbades av förstörelsen av sina vinstockar. Trots att han var ett av de stora namnen i Bordeaux föll Ausone i förfall tills Pascal Delbeck utsågs till vinmakare 1976.
Under flera år ägdes Ausone gemensamt av familjerna Dubois-Challon och Vauthier. Efter en oroande tid togs fejder i domstolarna till ett slut när Vauthiers köpte Dubois-Challon-aktierna i mitten av 1990-talet. Alain Vauthier blev verkställande direktör för Ausone, medan Hélyette Dubois-Challon vann rätten att bo i slottet fram till sin död 2003.
Michel Rolland utnämndes 2002 till rådgivande oenolog .
Produktion
Framgången för vinet som produceras i Ausone tillskrivs en kombination av exponering och jorden, en blandning av sand och lera på kalksten som är unik för distriktet. Vingården är 7 hektar (17 acres), arrangerad med druvsorterna 50 % Cabernet Franc och 50% Merlot , planterad med en täthet på 6 500 plantor per hektar. På grund av vingårdarnas småskalighet kan plockningen ske vid ett optimalt tillfälle, vanligtvis på två eftermiddagar.
Av både Grand vin och andra vinet Chapelle d'Ausone är den årliga produktionen i genomsnitt lite mer än 2 000 lådor (180 hL).
Se även
externa länkar
- Château Ausone officiella webbplats (på franska)