Cashewaffär i Kollam

Cashew -verksamheten i Kollam är baserad i staden med samma namn, som är känd som världens cashewhuvudstad . Kollam är den största exportören av bearbetade cashewnötter i världen. Från och med 2011 fanns det mer än 600 cashewbearbetningsenheter i staden. Cirka 800 000 ton råa cashewnötter importeras till staden för bearbetning varje år. 80 % av Indiens cashewkärnor av exportkvalitet bereddes i Kollam . Kollam har varit världens cashewhuvudstad sedan 1930-talet.

Nila Cashew-paket visas i en stormarknad i Paravur nära Kollam

Hur höga produktionskostnader som än finns i Kollam på grund av begränsad mekanisering och högre minimilöner, hård konkurrens på kostnadsfronten från Östafrika och Sydostasien i internationellt perspektiv och Tamil Nadu och Ostindien i inhemskt perspektiv sätter stor press på cashewbearbetningssektorn av Kollam på senare tid.

Historia

Cashewnötter fördes först till Indien av portugiserna från det inhemska Tupi- territoriet (en neotropisk divergerande utvecklingszon) i nordöstra Brasilien. Portugiserna planterade dem längs Goas kuster för att förhindra erosion. Cashew kom till Kerala 1505, när Kolathiri gav portugiserna tillstånd att bygga ett fort i Kannur . Portugiserna som kallas Paranki på malayalam planterade cashewträd runt fortet och därför kallas cashewträd även för Parankimaavu på malayalam och cashewnötter kallas för Parankiyandi. I slutet av 1500-talet började cashewträd spridas över Kannur och även till andra delar av Kerala med lateritjord som Kollam med betydande portugisiskt inflytande och Kasaragode . Under portugisernas, holländarnas och britternas tid på den indiska subkontinenten var Quilon och dess gamla hamn viktiga affärsnav för arabiska och kinesiska handlare. Träden som hämtades från Brasilien anpassade sig mycket väl till sitt nya hem och med tiden blev Indien det huvudsakliga centrum för odling av cashewnötter tillsammans med andra nationer i Asien och Afrika.

På 1700-talet blev cashewnötterna blandade med sand och rostade i öppna krukor ( Chattis ) vanliga. Bearbetningen på kommersiell basis av cashewnötter började i Mangalore . I Kanara och Malabar-regionen monopoliserades verksamheten av Messers Pierce Leslie and Co. Ltd.

Men på 1920-talet startades verksamheten i Kollam i delstaten Kerala som senare blev centrum för handeln. Enligt tillgängliga skriftliga uppgifter cashewindustrin i Kollam under de första dagarna överväldigande stugindustri . Utvecklingen av industrin i Kollam som industriella enheter var pionjärer av Roch Victoria, en anglo-indian som migrerade från dåvarande Ceylon med hjälp av en Swaminathan från Madras State . Moderna rostningsmetoder introducerades senare 1925 av en företagsam industriman vid namn Joseph Periera som startade den första cashewnötsfabriken i Kollam. 1920 själv gick Kollam in på världens cashewexportmarknad med export av kärnor främst till USA . Enligt tillgängliga uppgifter var det WT Anderson som startade ett företag under namnet Indian Nut Company i Kollam som gjorde den första exporten. Indian Nut Companys fabrik låg nära Ashramams landningsbana och varorna transporterades via vattenvägar för att exporteras genom Kochis hamn .

Under exportens tidiga dagar extraherades cashewnötterna som stektes i pannor och kärnor, bearbetades och sorterades (blancherades, graderades) och förpackades i tekistor av trä klädda med tidningspapper innan de skickades. Denna förpackning minskade hållbarheten för cashewnötter och därför ersattes snart träbehållare med plåtbehållare av metall. Dessa plåtburkar dammsugdes med hjälp av handmanövrerade vakuumpumpar och förseglades. 1954 ersattes denna metod genom att lagra kärnorna i burkar med koldioxid, främst för att undvika vivelangrepp . Denna metod, känd som "Vita Packing", används fortfarande. Hälsofördelarna och värdet av cashewnötter upptäcktes mycket senare. Detta ökade förmögenheterna för cashewnötter på globala marknader.

I slutet av 1930-talet ökade volymen bearbetade cashewnötter, bearbetningskapaciteten och den internationella efterfrågan grenrör. Detta nödvändiggjorde importen av rå cashewnötter från Östafrika till Kollam . För att jämna ut importprocessen och säkerställa prisstabilitet för import bildade industriledarna ett "Cashew Syndicate" och 1955 ersattes denna enhet med en institution som hade erforderlig rättslig ram, dvs Cashew Export Promotion Council (CEPC) av Indiens regering . Vid den här tiden Kollam monopol på cashewbearbetning i Indien. Enligt Center for Development Studies framhåller en rapport om en undersökning av arbetsförhållandena i cashewnötsbearbetningsindustrin i Indien, gjord 1954, att 75 % av cashewfabrikernas arbetare och 72 % av cashewnöttsfabrikerna i Indien var koncentrerade till Kollam . Under denna period hade cashewfabrikerna mindre regler och arbetarna fick tillbringa långa arbetstider till lägre löner.

På 1960-talet genomfördes en rad arbetsrättsreformer i cashewsektorn som resulterade i att industrier flyttades till närliggande stater med mindre regler. Denna förskjutning utåt minskade Keralas andel av cashewproduktionen avsevärt. Men inom staten fortsatte Kollam att njuta av dess dominans.

Än idag är många av cashewföretagen i Kollam familjeägda och drivna. De legendariska affärsmännen från Kollam som Thangal Kunju Musaliar var förknippade med cashewindustrin. Nila Cashewnötter, MARK, CDC etc. är några framstående affärsaktörer för närvarande.

Cashew export

CEPCI:s huvudkontor i Kollam

Indien är den största exportören av cashewkärnor och cashewnötskalvätska (CNSL). Utländsk valuta som landet tjänade genom exporten av cashewkärnor under 2011-12 nådde Rs.4 390 crore baserat på statistik från Cashew Export Promotion Council of India (CEPCI). 131 000 ton kärnor exporterades under 2011-12. 90 % av dessa cashewkärnor av exportkvalitet bereds i Kollam. CEPCI och Kerala State Cashew Development Corporation Limited arbetar i staden Kollam för att främja export av cashewkärnor och cashewnötskalvätska från Indien. De skyddar också arbetarnas intressen och försöker ge maximal sysselsättning till branschens arbetare och ger dem lagstadgade förmåner som minimilöner och bonusar.

Näringen försörjer cirka 600–700 tusen anställda och bönder. Bara i Kollam-distriktet finns mer än 250 000 anställda direkt involverade i branschen, vilket är cirka 10 procent av befolkningen i distriktet. 95 procent av dessa arbetare är kvinnor. Det finns mer än 600 bearbetningsenheter för cashewnötter i Kollam med cirka 800 000 ton råa cashewnötter som årligen importeras till staden för bearbetning. Varje år exporteras i genomsnitt 130 000 ton bearbetade cashewnötter till olika länder världen över. Som ett resultat är Kollam känd som "världens Cashewhuvudstad". CEPCI förväntar sig en ökning av exporten till 275 000 ton till 2020, en tillväxt på 120 procent jämfört med nuvarande export.

Förpackningsmaterial industriella förnödenheter för export av cashewnötter uppfylls av olika byråer som Golina-byråer.

Största importörer av cashewkärnor från Kollam

Land Exporterad kvantitet Värde År
USA 47 611 ton 1 470,47 miljoner Rs 2011-12
UAE 14 173 ton 606,11 miljoner Rs 2011-12
Nederländerna 11 517 ton 365,57 miljoner Rs 2011-12
Japan -- 237,45 miljoner Rs 2011-12
Saudiarabien -- 207,01 miljoner Rs 2011-12

CEPCI registrerade cashewexportörer

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cashew_business_in_Kollam&oldid=1121620822 "