Cascarolo bianco
Cascarolo bianco är en vit italiensk druvsort som odlas främst i vinregionen Piemonte i nordvästra Italien. Druvan har en lång historia i regionen och noterades 1606 av Giovanni Battista Croce, vingårdsägare och officiell juvelerare till Charles Emmanuel I, hertig av Savojen, som odling i kullarna runt Torino och producerar vin av högt värde. Man trodde en gång att Cascarolo bianco var samma sort som den ungerska vindruvan Fehér Gohér (även känd som Augster Weisser) men DNA-profilering i början av 2000-talet fastställde att de två druvorna inte är relaterade. Idag ampelografer att druvan är en avkomma till den schweiziska vindruvan Rèze med DNA-bevis som tyder på något samband med en annan vit piemontesisk druva, Erbaluce .
Ampelografer tror att namnet Cascarolo kommer från det italienska cascolare , som betyder "att falla", vilket kan vara en hänvisning till sortens mottaglighet för vinodlingsfaran med färg som gör att obefruktade druvblommor utvecklas till dåligt formade bär som faller av. vinet.
Historia och förhållande till andra druvor
Cascarolo bianco är en mycket gammal druvsort som har odlats i vinregionen Piemonte i nordvästra Italien i flera århundraden. Viner gjorda av druvan var en gång mycket uppskattade med Cascarolo bianco-vinerna från Torino som nämndes av Giovanni Battista Croce 1606.
DNA-profilering har visat att druvan sannolikt är avkomma till den schweiziska vindruvan Rèze och en okänd andra förälder. Den andra föräldern kanske den piemontesiska druvan Erbaluce som DNA-analys har visat har en nära relation med Cascarolo bianco men den exakta karaktären av det förhållandet är ännu inte känt. I sin handbok om ampelografi från 1887 spekulerade den tyske ampelografen Hermann Goethe att Cascarolo bianco var samma sort som den ungerska vindruvan Fehér Gohér (även känd som Augster Weisser) men idag har DNA-bevis visat att de två druvorna inte är släkt.
Vinregioner
Under många århundraden planterades Cascarolo bianco i stor utsträckning i hela Piemonte, särskilt runt kommunerna Chieri och Pinerolo i provinsen Turin , Casale Monferrato i provinsen Alessandria och Moncalvo i provinsen Asti . Men idag har druvan mycket begränsade planteringar och finns mest i fältblandningar från äldre vingårdar som finns vid foten av Alperna .
Synonymer
Under åren har Cascarolo bianco varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Cascarala, Cascarecul, Cascarelbo och Cascarolo.