Canarium indicum

Canarium indicum
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Plantae
Clade :	Trakeofyter
Clade :	Angiospermer
Clade :	Eudikoter
Clade :	Rosids
Beställa:	Sapindales
Familj:	Burseraceae
Släkte:	Canarium
Arter:	C. indicum
Binomialt namn
Canarium indicum L.

Canarium indicum , känd som galipnöt , är ett huvudsakligen tvåboträd med ursprung i östra Melanesien . Det finns vanligtvis i regnskogar , sekundära skogar , gamla trädgårdsområden, runt byar och bosättningar. Det används också som ett skuggträd, som vindskydd och i agroskogsbruk . Canarium är viktigt i världens livsmedelssystem eftersom det kan användas som föda och timmerkälla , inom traditionell medicin , samodling och agroskogsbruk .

Kultivarer

Canarium indicum har två erkända botaniska varianter: indicum och platycerioideum . Den senare är ovanlig och växer i Indonesien och i västra Papua Nya Guinea . Den har större blad och frukter än sorten indicum . I Vanuatu är det dock minst fem sorter kända som skiljer sig åt i form, storlek, fruktfärg vid mognad och mesocarpfärg och textur.

Ursprung och odlingsregioner

Canarium är inhemskt i östra Indonesien , Papua Nya Guinea , Salomonöarna och Vanuatu . Förutom Melanesia odlas den även i Fiji , i norra Australien , Taiwan , Hawaii , Honduras och Trinidad . Vanligtvis finns det i regnskogar , sekundära skogar , gamla trädgårdsområden, runt byar och bosättningar och används också som ett skuggträd, som vindskydd och i agroskogsbruk .

Nötter har varit viktiga i kosten i Papua Nya Guinea i cirka 6 000 år. År 2007 odlade ungefär en tredjedel av hushållet Canarium . På Salomonöarna är de viktiga i det traditionella samhället, där ägandet av träd är ett mått på rikedom.

Tillväxt

Utveckling och fysiologi

Canarium indicum är ett vintergrönt , stort träd med en räfflad , strävad stam, tunga sidogrenar och ett tätt tak. Mogna träd är vanligtvis 20–30 m (70–100 fot) höga men kan bli upp till 40 m (130 fot) höga. De växer naturligt mellan 200 och 300 kg/m ³ i densitet. Stamdiametern är mellan 1–1,5 m (3,3–4,9 fot) och kan nå 30 m (100 fot) i kapelldiameter.

• Bladen är ljusgröna imparipinnate med 3 till 7 jugate . De har ett avlångt ägovagalt till avlångt lansettlikt blad på 7–28 cm (2,8–11,0 tum) gånger 3,5–11 cm (1,4–4,3 tum). De är trubbigt spetsiga med sub-böljande och har hela marginalen. Pseudostipulerna är dock långlivade, stora, lummiga, äggformade och tandade med fransar.
• Kanarieblommor är små, cirka 1 cm (0,4 tum) i diameter, gulvita och uppstår i slutliga vippor , med lövfällande stipul och högblad vid blommans bas. Dessutom är blommorna perianth trimerous med pubescent yttre yta och innehåller 6 sammanfogade ståndare , fria från perianth . Äggstocken är överlägsen och har tre loculed med en stil . Canarium har stor infructescens med upp till 30 frukter som bärs på hängande pedicel .
• Dess frukter är äggformade till elliptisk-avlånga. De mäter 3–6 cm (1,2–2,4 tum) gånger 2–3 cm (0,79–1,18 tum), har vanligtvis en grön färg och blir djupt mörka, svarta eller blåsvarta när de mognar.
• Muttern som finns i skalet är stenig, hård och kan vara rundad eller 3-6-sidig i tvärsnitt.
• Kärnorna är vanligtvis trigonösa , 1 cm i diameter, med brunt testa .

Blomningsperioden varar bara cirka 2 veckor och följs av en lång dräktighet på 6 till 9 månader.

Livs form

I Papua Nya Guinea och Salomonöarna är Canarium tvåbostad . I Vanuatu kan träd också växa antingen hermafroditblommor plus honblommor, eller hermafroditblommor plus manliga blommor.

Odling

Jordkrav

Canarium föredrar medelstora till tunga strukturerade jordar som lerjordar , sandig lerjord , lera , lerjord och sandig lera med måttlig till hög jordfruktbarhet . Väldränerad till lätt försvårad dränering med god halt av organiskt material gynnas. Ett pH på 4,5-6,5 är att föredra men det kan tolerera pH- nivåer upp till 7,4. Canarium kan dock inte växa på grunda, infertila eller salthaltiga jordar. Även om unga träd behöver vara delvis skuggade, föredrar vuxna träd full sol situationer men tål också 20-70% skugga.

Såbäddskrav och sådd

Fröplantor bör planteras i väl förberedda hål där matjord och organiskt material ingår. Det föreslagna avståndet för träd som används av nötter är 9–10 m (30–33 fot) gånger 9–10 m (30–33 fot). Bästa groningshastigheten uppnås när frön tas bort genom att ta bort mesokarpen, planteras strax efter skörd och placeras 10 mm (0,39 tum) djupt i lätta jordar (sand och torv eller matjord ).

Klimatkrav

Canarium finns främst i våta låglandsområden i subfuktiga till fuktiga tropikerna . Genomsnittlig årstemperatur på 15–28 °C (59–82 °F), genomsnittlig maxtemperatur för den varmaste månaden på 29–32 °C (84–90 °F) och genomsnittlig lägsta temperatur för den kallaste månaden på 17–24 ° C (63–75 °F) är att föredra. Canarium kan också växa i subtropiska regioner med temperaturer från 17–25 °C (63–77 °F). Den är dock känslig för temperaturer under 5–7 °C (41–45 °F) och frost. Träd växer huvudsakligen från havsnivå till 250 m (820 fot), men kan planteras upp 600 m (2 000 fot). I naturen finns den upp till 100 m (330 fot) över havet. Den genomsnittliga årliga nederbörden bör vara 1 800–4 000 mm (71–157 tum), med ett optimalt intervall på 2 500–3 500 mm (98–138 tum), helst med sommar eller jämn årlig nederbörd. Årliga nederbörd på 6 000 mm (240 tum) kan fortfarande tolereras. En torr säsong med mindre än 40 mm (1,6 tum) bör bara vara 0–1 månad. Canarium kan alltså överleva korta torkaperioder, men även hårda vindar och saltstänk.

Odlingsledning & gödsling

Marktäcket bör klippas eller klippas regelbundet för att minimera konkurrensen med träd eftersom plantor bäst överlever under mellanliggande ljusnivåer. Nyplanteringar bör därför rengöras regelbundet. Träd kan också planteras i sekundär och primär skog som successivt gallras för att tillåta mer ljus att nå plantorna.

Tillförsel av gödningsmedel på 360 g urea (N), 150 g superfosfat (P) och 240 g muriat av kaliumklorid (K) per träd och år rekommenderas under de första 10 åren. Därefter bör andelen per träd ökas proportionellt mot trädets storlek och appliceras som flera appliceringar jämnt fördelade över året.

Skadedjur och sjukdomar

Canarium verkar inte vara särskilt mottagligt för skador av någon speciell skadedjur eller sjukdom. Kanarieodling har producerat olika sorter med inneboende skadedjurs- och sjukdomsresistens, som skulle kunna användas i avelsprogram. Det hårda och oförgängliga skalet skyddar kärnor från ohyra och patogener.

Avkastning

Frukt består av ett yttre skal ( exocarp ), kött ( mesocarp ), nöt-i-skal och ätbar kärna i testa .

Skörd och behandling efter skörd

Traditionellt är skörden av Canarium av stor social betydelse. Rättigheter att skörda enskilda träd handlas inom och mellan klaner. Frukt kan antingen plockas upp från marken eller skördas direkt från träden. Fruktsäsongen i Papua Nya Guinea varar från maj till juli och i Vanuatu från oktober till januari. På Salomonöarna är produktionstoppen mellan september och oktober. Nötplockning kan pågå i 2–4 månader, så området under trädet hålls vanligtvis rent och nedfallna frukter kan lätt samlas in. Att skörda från trädet genom att bryta av fruktkvistarna har visat sig vara fördelaktigt eftersom det uppmuntrar förnyad tillväxt och blomning.

Bearbetningen av fröna består huvudsakligen i att ta bort skalet och torka kärnorna direkt på gården genom rökning för att ge en stabil lagring i månader. Vakuumförpackade kanariumnötter kan lagras under omgivande tropiska förhållanden i sex månader med dagtemperaturer på cirka 31 °C (88 °F), och i nio månader vid 25 °C (77 °F).

Eftersom fenonologin hos Canarium bestäms av dagslängden, blommar och frukter de som växer på lägre breddgrader tidigare än på de högre breddgraderna. Avkastningen beräknas till 4-7 ton kärna-i-testa per hektar och år. På Salomonöarna visade sig nötskörden variera från 80 till 320 kg nöt-i-skal per träd, med ett genomsnitt på ett friskt träd på minst 100 kg nöt-i-skal (15 kg kärna) per år. Den totala produktionen av Canarium i västra Melanesien med 2 miljoner träd beräknas vara mer än 100 000 ton nötter-i-skal (16 000 ton kärnor-i-testa med 16% kärninnehåll) per år.

Produkter

Produktanvändning och bearbetningsteknik

Många delar av trädet kan användas. I Melanesia , förutom Fiji , är kärnor viktiga i den lokala kosten som fett- och proteinleverantörer . Kärnor äts råa, bakade eller rostade, används som mellanmål eller läggs till annan mat, såsom basrotgrödor , soppor eller till och med krossade och används som glasspålägg. Beroende på regioner kan de också användas på olika sätt, som att läggas till megapodägg på Salomonöarna eller blandas med knölpuddingar i Vanuatu . Smaken kan dock variera från osmaklig bitter till en mjuk delikat kokossmörsmak och är känslig för bearbetningstekniken.

Kärnolja används främst för matlagning som ersättning för kokosolja eller blandas med andra oljor. Det fungerar också som ett läkemedel. Den kan användas i kosmetiska och hudvårdsprodukter, där anti-aging och antiinflammatoriska medel av kanariumolja kan stimulera tensin 1-uttryck och är därmed effektiva mot rynkor och förlust av hudens fasthet. Tidigare användes kärnoljan som en tändare och för att förebygga och behandla artrit .

Testan kan tillsättas i djurfoder .

Mesocarp (kött) används som gödningsmedel .

Skal kan användas som strö för trädgårdsgrödor och för att hugga i smycken. Dessutom kan de också brännas i ugnar för att producera rent, tätt och högkvalitativt träkolsbränsle , som kan förädlas till " aktiverat kol" för farmaceutisk användning. I Papua Nya Guinea används de också för att tillverka pipor för tobaksrökning.

Barken används på västra Salomonöarna i traditionell medicin mot bröstsmärtor.

Timret är mjukt och kan användas till lätta byggnationer, kanoter, båtar, verktyg, hantverk och ibland som faner eller som ved. Dessutom, om träet är ruttet, kan det vara värd för ätbara insektslarver.

Det hartsartade stamextrudatet används vid tätning av kanoter.

Näringsvärde och speciella föreningar

Tabell 1: Näringsvärde av kanariumnöt

Näringsämnen	Kvantitet per 100 g ätbar portion
Fett	45,9 g
Vatten	35,4 g
Fiber	10,6 g
Protein	8,2 g
Stärkelse	0,3 g
Socker	0,2 g
Aska	2,6 g
Kalium	627 mg
Magnesium	284 mg
Kalcium	44 mg
Natrium	18 mg
C-vitamin	8 mg
Järn	3,5 mg
Zink	2,4 mg
Niacin	1,7 mg
Koppar	1,6 mg
Mangan	1,1 mg
Tiamin	0,13 mg
Riboflavin	0,06 mg
ꞵ-karotenekvivalent	165 μg

Näringsvärdet för en rå Canarium per 100 g ätbar portion (kärnor utan det hårda skalet) är 439 kcal/1,838 kJ energi. När det gäller makronäringsämnen innehåller kärnor mellan 67-80% olja, 13% protein och 7% stärkelse och olika andra makronäringsämnen och mikronäringsämnen , med ett högt näringsvärde (tabell 1). Kärnoljans fettprofil består av nästan lika stor andel mättade och omättade fettsyror med cirka 50 % mättat (34 % palmitin och 13 % stearinsyra ), 38 % enkelomättat ( oljesyra ) och 14 % fleromättat ( linolsyra ) fett .

I en studie ledd i olika områden av Papua Nya Guinea visade kärnans antioxidantaktivitet , i mg askorbatekvivalenter , och fenolhalt , i mg katekinekvivalenter , ett starkt positivt samband, såväl som fetthalt kontra energi och kolhydrathalt . Det var dock liten variation i protein men stor variation i vitamin E -innehåll, särskilt i ꞵ-tokoferol. ɑ-, δ- och γ-tokoferoler fanns också i kärnor men endast i små mängder.

Kanariumkärnor verkar ha antiinflammatorisk aktivitet genom att dess olja hämmar produktionen av prostaglandin (PGE 2) i 3T3 Swiss Albino fibroblastceller , som fungerar på samma sätt som aspirin . Det IgE som är specifikt för Canarium indicum kan dock hittas bland pollenallergena patienter, vilket adresserar behovet av kontroll av nya livsmedel innan introduktionen till en ny marknad.

Föder upp

Lokala sorter har utvecklats genom urval av träd baserat på kärnans smak och storlek, oljehalt och tunn fruktsäck . Sedan 1970-talet har fältundersökningar genomförts, till exempel för att identifiera högavkastande träd eller för att utvärdera potentialen för domesticering . De olika sorterna som skiljer sig åt i skal- och kärnmorfologi är ett hinder för avelsprogram, produktivitet och lönsamhetsökning.

Kommersialisering

Kommersiell bearbetning och marknadsföring startade på Salomonöarna 1989. Sedan början av 1990-talet har ett antal projekt syftat till att öka kommersialiseringen av Canarium indicum , med blandad framgång. De första kommersiella produkterna från Canarium indicum i Papua Nya Guinea lanserades i juli 2018. Denna marknadstestningsfas var en del av ett projekt från Australian Centre of International Agricultural Research (ACIAR). Produkter finns tillgängliga i lokala stormarknader och taxfreebutiker i Papua Nya Guinea i tre varianter: rostade, skalade eller naturliga.

Priserna för nötter-i-skal är cirka 0,30 US$/kg och 3 US$/kg för bearbetade kärnor.