Caboose (skeppsbyss)

En caboose-kamin från en annons från 1891.

En caboose (även caboose, coboose, cubboos härledd från den mellersta holländska kombuisen ) är ett litet skeppskök, eller kök , som ligger på ett öppet däck.

En gång kallades ett litet kök en caboose om man var ombord på en köpman (eller i Kanada, på en timmerflotte ), men en galär ombord på ett krigsskepp . Termen användes ibland även för den gjutjärnskamin som användes för matlagning på däck eller i kök under tidigt 1800-tal, samt en utomhusugn eller öppen spis.

William Falconers 1780 A Universal Dictionary of the Marine beskriver en caboose så här: "en sorts låda eller hus för att täcka skorstenen på vissa handelsfartyg. Det liknar något en vaktpost och står i allmänhet mot barrikaden i förgrunden. del av kvartsdäcket". Ibland var caboose portabel. Före införandet av caboose var ugnarna för matlagning, ombord på tredäckare, placerade på mittdäck och ombord på tvådäckade skepp i förslottet .