Butcher block
Ett slaktblock eller slaktblock är ett kraftigt hackblock, vanligtvis laminerat av lövträ .
Traditionellt gjord av hård lönn , användes det ofta i slaktare och köttbearbetningsanläggningar men har nu blivit populärt i hemmabruk.
Termen "slagarblock" kan också syfta på mönstret eller stilen hos ett traditionellt block anpassat till andra funktioner, såsom bordsskivor och skärbrädor .
Det finns två grundläggande stilar av slaktarblock: ändkorn och kantkorn. Förutom lönn inkluderar populära samtida träslag teak , björk eller valnöt , ibland i omväxlande mönster.
En enkel variant av funktionen hos en huggkloss är gjord av ett flera tum tjockt tvärsnitt av en bred trästock.
Använda sig av
Butcher blocks har använts i slaktbutiker i århundraden, och är fortfarande i många europeiska länder. En version av slaktblock används i allt högre grad även i hushållskök som ett alternativ till bänkskivor av sten och laminat. Detta har skapat en ny industri inom köksdesignarenan och många möbeltillverkare och trägolvsföretag börjar tillverka slaktblock och bänkskivor för slaktblock, delvis för att bänkskivorna kan tillverkas av överblivet trä som annars skulle slängas .
Grundläggande vård
Korrekt skötsel av ett slaktblock är viktigt för materialets livslängd och i viss mån livsmedelssäkerheten.
Om materialet regelbundet utsätts för vatten och inte väl rengjorda kan mögel bildas. Sömmarna där träet är sammanfogat kan bucklas när träet expanderar och drar ihop sig. Genom att hålla materialet väl oljat kan det behålla en rik färg och dess vattenavvisande egenskaper.
För att ta hand om slaktblocket på rätt sätt bör allt främmande material först avlägsnas, det kan desinficeras med vinäger (eller i extrema fall blekmedel ), tillåtas torka väl och fräschas upp med mineralolja eller annat livsmedelssäkert tätningsmedel .
externa länkar