Brian Turner (kock)
Brian Turner CBE | |
|---|---|
_01.jpg) Turner 2015
| |
| Född |
7 maj 1946
Halifax, West Yorkshire , England
|
| Kulinarisk karriär | |
TV-program)
| |
| Hemsida | |
Brian James Turner CBE (född 7 maj 1946) är en brittisk kock , författare och TV-personlighet baserad i London . Han medverkade som kock på BBC2: s Ready Steady Cook från 1994, har dykt upp vid ett flertal tillfällen på Saturday Kitchen och har även presenterat olika andra matlagningsprogram.
Karriär
Turner föddes i Halifax , West Riding of Yorkshire . Under sin tidiga karriär var hans mentor matskribenten och sändaren Michael Smith. Turner tränade på olika hotell och restauranger, inklusive Simpsons in the Strand och Savoy Grill , båda under Richard Shepherd. Turner gick sedan till Beau Rivage Palace i Lausanne , återvände till Storbritannien för att arbeta på Claridge's och sedan 1971 Capital Hotel där Turner och Richard Shepherd fick en Michelin-stjärna . I början av 1973 tog han lite tid att arbeta som kockföreläsare. Turner tog sedan över som Chef de Cuisine 1975 efter att Shepherd lämnade, och sedan lanserade Greenhouse Restaurant och Metro Wine Bar. Bland kockarna som arbetade med Turner på huvudstaden fanns Gary Rhodes och Shaun Hill.
1986 öppnade Turner sin egen restaurang Turner's , i Walton Street , Knightsbridge , London. Han drev detta fram till 2001, då det såldes. Restaurant på Crowne Plaza Hotel i Birminghams NEC , och i april 2003 lanserade han Brian Turner Mayfair på Millennium Hotel, London. I januari 2005 lanserades Turner's Grill på Copthorne Hotel Slough - Windsor . Brian Turner Mayfair stängde i slutet av juli 2008, för att ersättas av en italiensk restaurang som inte är kopplad till Turner.
2003 uppfann han Brian Turner - S & C, som är en snacks.
För närvarande, [ när? ] Turner arbetar som konsultkock på en sydafrikansk vinbar och restaurang som heter Vivat Bacchus.
TV-arbete
Turner arbetade i många år som bosatt kock på Granada Televisions This Morning . Han var en regelbunden gästkock på BBC2: s Ready Steady Cook som han gick med 1994 samt presenterade andra matlagningsprogram inklusive sin egen BBC-serie "Anything You Can Cook". Turner har nyligen gjort framträdanden på UKTV :s Perfect , BBC1: s Saturday Kitchen , A Taste Of Britain med Janet Street-Porter (2014), Life On A Plate (2015) och ITV :s James Martins Saturday Morning (2021). Turner har också dykt upp på Daily Cooks Challenge där två kockar lagar olika rätter åt en kändisgäst. Han dök upp på Dictionary Corner on Countdown i maj 2019. Brian återvände till TV som gästkock i James Martins lördagsmorgonprogram den 14 januari 2023, när han förklarade att han hade drabbats av en stroke i juni 2022, tackade London sjukhus som behandlade honom och bad tittarna att ursäkta honom eftersom han nu stammar med jämna mellanrum. I programmet beskrev James Martin Turner som sin "TV-pappa".
Utmärkelser och utmärkelser
1997 tilldelades Turner Craft Guild of Chef's Special Award för prestationer inom branschen tillsammans med Caterer Catey Award för "Chef of the Year" samt "Wedgwood Award" för enastående tjänster till besöksnäringen.
Turner har varit ordförande för Academy of Culinary Arts i nio år och är ordförande för UK Hospitality Skills Board. Han har också tilldelats en hedersprofessur vid Thames Valley University på grund av hans arbete och engagemang för London School of Tourism, Hospitality and Leisure och cateringutbildning i allmänhet.
Den 15 juni 2002 skapades Turner en CBE för sina tjänster till turism och utbildning inom cateringbranschen i Queen's Birthday Honours.
2006 tilldelades Turner en hedersdoktor från Leeds Metropolitan University för sina tjänster inom Hospitality & Catering. Han är en före detta alumn vid Leeds College of Food Technology, en föregångare College of Leeds Metropolitan University .
2008 tilldelades Turner en hedersdoktor från Sheffield Hallam University för sina tjänster inom catering.
externa länkar
| Allmän | |
|---|---|
| Nationalbibliotek | |
| Övrig | |
