Bourbon kex
 | |
| Alternativa namn | Bourbon kräm, Bourbon, Choklad Bourbon |
|---|---|
| Typ | Kex |
| Härstamning | Storbritannien |
| Region eller stat | London |
| Skapad av | Peek Freans |
| Huvudingredienser | Mörk choklad -smaksatt kex, chokladsmörkräm |
Bourbon (uttalas / ˈ b ʊər b ən / eller / ˈ b ɔː b ən / ) är ett smörgåskex som består av två tunna rektangulära kex med mörk chokladsmak med en chokladsmörkrämfyllning .
Kexet introducerades 1910 (ursprungligen under namnet "Creola") av kexföretaget Peek Freans i Bermondsey , London , upphovsmannen till Garibaldi-kexen . Bourbonnamnet, med anor från 1930-talet, kommer från det tidigare franska kungahuset Bourbon . En undersökning från 2009 visade att Bourbon-kexet var det femte mest populära kexet i Storbritannien för att döpa i te .
De små hålen i bourbonkex är till för att förhindra att kexen spricker eller går sönder under gräddningen, genom att tillåta ånga att komma ut. Många andra företag gör sin egen version av kexet under namnet "Bourbon", inklusive stora stormarknader.
McVities chokladöverdragna Penguin-kex görs med samma kexblandning som deras bourbonkex, men fyllningen är annorlunda.
Etymologi
Det är allmänt trott att Peek Freans valde namnet baserat på det franska huset Bourbon.