Bethany Kehdy

Bethany Kehdy
Född	( 1981-08-29 ) 29 augusti 1981 Houston, Texas
Nationalitet	amerikansk libanesisk
Alma mater	American University of Beirut
Yrke(n)	Kulinarisk expert , kokboksförfattare
Känd för	Miss Libanon för Miss World 2002

Bethany Kehdy (arabiska: بيثاني كعدي) (född 29 augusti 1981) är en libanesisk-amerikansk kulinarisk expert och kokboksförfattare som specialiserat sig på köken i Medelhavet , Mellanöstern och Nordafrika .

Tidigt liv

Bethany föddes i Houston, Texas av en amerikansk mamma och en libanesisk pappa. Hennes kusiner var Sarah Ross, Charissa Ausfal, Anne Herne och andra. Bethany är barnbarn till den libanesiske advokaten, författaren och poeten (1904-2002) Kehdy Farhoud Kehdy som utsågs till officer av National Order of the Cedar 1995.

Bethany växte upp i Achrafieh -distriktet i Beirut , Libanon och under de mer turbulenta libanesiska inbördeskrigets år flyttade hon med sin familj till byn Baskinta , där hennes far startade en mjölkgård. Hennes föräldrar skilde sig när hon var mycket ung och Bethany bodde med sin pappa och hans familj i Libanon. Bethany berättar att hon tittade på sin mormor, tanter och far i den traditionella matberedningen och konserveringen som barn och var nedsänkt i det kulinariska arvet. Hon började experimentera på egen hand i köket när hon var 14 år gammal.

Karriär

2001 tävlade Bethany i Miss Lebanon -tävlingen i ett försök att vinna det monetära priset och säkra pengar för att fortsätta sina studier vid American University of Beirut . Hon kom in som 1:a tvåa. På grund av politisk instabilitet var tävlingen inte värd 2002 och Bethany blev drottning som standard och ombads att representera Libanon i Miss World 2002- tävlingarna.

2003 flyttade Bethany till Miami, Florida där hon arbetade med fastigheter och bolån. Missnöjd med etiken i branschen tog Bethany en semester till Maui Hawaii för att besöka sina systrar. Hon blev ombedd att stanna kvar av sin farbror och hjälpa till med driften och förvaltningen av hans restaurang, Lahaina Store Grille och Oyster Bar. Ett år senare flyttade hon till London, England 2008 med sin brittiska man där hon upptäckte onlinepublicering och började skriva sin blogg.

2008 flyttade Bethany till Storbritannien och lanserade sin blogg Dirty Kitchen Secrets med hjälp av webbplatsen för att dela med sig av libanesiskt matarv.

2009 grundade Bethany Food Blogger Connect, ett tredagars årligt evenemang som sammanför matbloggare och branschfolk. Vid tiden för dess grundande var Food Blogger Connect Europas första matbloggningskonferens.

2010 grundade Bethany Taste Lebanon, ett boutiqueturismkollektiv som ger guidade turer över hela landet. Hon har sedan dess arbetat med det libanesiska turistministeriet och lett pressresor över hela landet.

År 2011 profilerade tidningen The National Bethany och krediterade hennes blogg för att "avmystifiera Mellanösternköket". 2012 valdes Bethany av Monocle Mediterraneo 2012 till en av de fyra "Mediterranean Food Ambassadors", som representerade Libanon.

Den 4 juli 2013 publicerades Bethanys debutkokbok med titeln The Jeweled Kitchen. Den valdes ut som veckans kokbok av The Daily Telegraph , vann Gourmand World Cookbook Award och lyftes fram i The New York Times som en av de framstående kokböckerna för 2013.

Böcker

•   Kehdy, Bethany (4 juli 2013). Det smyckade köket . Duncan Baird Publishers ISBN 978-1848990623
•   Kehdy, Bethany (1 oktober 2013). Granatäpplen och pinjenötter . Watkins Media ISBN 978-1848990883

Media

I november 2014 flyttade Bethany till Egypten i två månader för att filma programmet The Taste Arabia där hon var en av fyra mentorer, inklusive den kända kocken Anissa el Helou och kändiskocken Alaa El Sherbini. Serien började sändas på Al Nahar Egypten den 25 december 2014

Hon har också medverkat på Market Kitchen: Big Adventure and Perfect .

Utmärkelser och utmärkelser

• The Jeweled Kitchen vann Gourmand World Cookbook Award
• Miss Lebanon första tvåa 2001
• Miss Libanon för Miss World 2002