Bertus Basson

Bertus Basson
Född	Bertus Hendrik Basson ( 1979-04-12 ) 12 april 1979 Kapstaden , Western Cape , Sydafrika
Yrke(n)	Kock, entreprenör, TV-personlighet,
Hemsida	bertusbasson.com

Bertus Hendrik Basson (född 12 april 1979) är en sydafrikansk kock, krögare , entreprenör och TV-personlighet mest känd för sitt arbete som köksmästare på Overture i Stellenbosch , Western Cape .

Tidigt liv

Efter att ha fötts i Kapstaden 1979 växte Bertus upp i Polokwane , Nelspruit och Witbank . Han började hjälpa sin mamma med matlagning i köket i unga år. Under uppväxten arbetade Basson också som servitör på Spur Steak Ranches , samt på en spritbutik och en leksaksaffär.

Karriär

Bertus Basson började arbeta inom den kulinariska karriären när han var 17 år. Han flyttade till London vid 19 års ålder för att arbeta på Michelin -restaurangen Chez Bruce . Basson startade sin första cateringverksamhet, All Things Culinary, 2005. 2007 utsågs Bertus till Årets kock i Unilever innan han etablerade sin första restaurang, Overture i november. Overture har belönats med framstående utmärkelser från både Eat Out Guide och Rossouws Restaurant Guide under hans ledning.

Basson dök upp som domare i säsong 1, 2, 3 och 4 av den nationella matlagningsprogrammet The Ultimate Braai Master på SABC 3 . Han dyker också upp som gäst i livsstils-tv-programmet Top Billing samt den dagliga talkshowen Expresso .

Basson kröntes till "Årets kock" vid 2019 South African EatOut Awards för sitt arbete på Eike and Overture.

Restauranger

År öppnat	Restaurang	Plats
2007	Uvertyr	Hidden Valley Wine Estate, Stellenbosch , Sydafrika
2016	Spek & Bone	Stellenbosch , Sydafrika
2017	The Deck at Hidden Valley	Hidden Valley Wine Estate, Stellenbosch , Sydafrika
2017	Die Vrije Burger	Stellenbosch , Sydafrika
2018	Eike	Stellenbosch , Sydafrika

Böcker

Bertus Basson har två böcker till sitt namn:

•   Homegrown (2017, Jacana Media; ISBN 9781928247081 )
•   Att vara Bertus Basson (2018, Jacana Media; ISBN 9781431426416 )

utmärkelser och nomineringar

År	Organisation	Tilldela	Arbete	Resultat	Ref.
2019	EatOut Mercedes-Benz Restaurant Awards	Årets kock	Han själv	Vann
		Topp 10 restauranger	Eike	Ingår