Berthold Kempinski

Berthold Kempinski
Kempinski 1910
Född	( 1843-10-10 ) 10 oktober 1843 Raschkow , provinsen Posen , kungariket Preussen (Raszków, Polen)
dog	14 mars 1910 (14-03-1910) (66 år gammal) Berlin , tyska riket
Nationalitet	tysk
Make	Helene Heß (1855–1932)
Barn	Frieda Kempinski

Berthold Kempinski (10 oktober 1843 – 14 mars 1910) var en polsk, tysk vinhandlare, krögare och hotellägare.

Biografi

Cadiner Saal på Kempinski's, Berlin

Interiör av Weinhaus Kempinski

Kempinskis grav på Weissensee-kyrkogården

Kempinski föddes i Raschkow , provinsen Posen , kungariket Preussen (Raszków, Polen ), han blev en resande försäljare i vinhandeln i sin hemregion. Kempinski och hans yngre bror drev en vinkrog vid Ringen (marknadstorget) i Breslau (Wrocław). 1872 flyttade han till Berlin och startade en liten lokal vid Kronenstraße och strax efter vinrestaurangen M. Kempinski & Co. vid korsningen Friedrichstraße / Leipziger Straße .

Restaurangen blev populär för sitt enorma utbud av vin och säsongsbetonade delikatesser som ostron och kräftor . Kempinski uppfann table d'hôte för ett fast pris (1,25 mark ) och "halva portionen" för (0,75 mark, senare 0,85 mark) vilket gjorde fina middagar överkomliga för medelklassbefolkningen.

1889 öppnades restaurangen Kempinski på Leipziger Straße 25, den största verksamheten i sitt slag i Berlin. Wilhelm II valde mayolica- plattorna från sin Cadiner Majolika- tillverkning och närvarade vid invigningen av Kaisersaal (kejsarens sal). Kempinski specialiserade sig senare på vinhandel och delegerade ledningen till sin svärson och sin brorson.

Kempinski dog 14 mars 1910 i Berlin och begravdes i en hedersgrav på den judiska Weißensee-kyrkogården . I en dödsruna Berliner Tageblatt honom för en av de mest populära männen i Berlin.

Berthold Kempinski ses som grundaren av varumärket Kempinski för lyxhotell.