Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Typ	Statligt företag
Plats	Weihenstephan , Freising , Bayern, Tyskland
Koordinater
Öppnad	1040 ( 1040 ) (påstådd; första kända giltiga posten: 1675 ( 1675 ) )
Årlig produktionsvolym	382 341 hektoliter (325 819 amerikansk fat ) 2014
Inkomst	33 989 000 € 2014
Ägd av	Bayerns regering
Hemsida	weihenstephaner .de
Aktiva öl
namn Typ Hefeweissbier Weißbier Hefeweissbier Dunkel mörk Weißbier Hefeweissbier Leicht ljus Weißbier Hefeweissbier Alkoholfrei Låg alkoholhalt - Weißbier Kristal Weissbier filtrerat ljus Weißbier Vitus stark - Weißbier Original Helles Helles Original Helles Alkoholfrei Låg alkohol - Helles Pils Pilsner Tradition Bayrisch Dunkel Dunkel Korbinian Doppelbock 1516 Kellerbier Kellerbier
Säsongens öl
namn Typ Festbier Märzen Vinterfestbier mörk marsen
Andra öl
namn Typ Braupakt Weißbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ( Bayerska statsbryggeriet i Weihenstephan ) är ett tyskt bryggeri beläget på platsen för det tidigare Weihenstephan-klostret i Freising , Bayern . År 2014 var den totala produktionen 382 341 hektoliter (325 819 amerikanska bbl ). Bryggeriet annonserar sig som "Världens äldsta bryggeri".

Historia

Etablering

Weihenstephaner Hefe Weissbier.

Weihenstephan på "Haus der 100 Biere" i Berlin

Fram till 1950-talet beskrev bryggeriet sitt grunddatum som år 1146. Vid denna tidpunkt dök ett dokument som påstås datera till år 1040 upp igen. I den skänkte Otto I , biskop av Freising en bryggning direkt till klostret. Dokumentet avfärdas generellt som en förfalskning från tidigt 1600-tal. Den första skriftliga uppteckningen av bryggeriet dateras till år 1675. En annan källa, daterad till 768, indikerar närvaron av en humleträdgård i närheten.

Statsbryggeriet

1803, som en del av en större våg av tysk sekularisering , upplöstes Weihenstephan Abbey. Klostret övergick till den bayerska regeringens ägo, där det införlivades som Königlich Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ( Kungliga bayerska bryggeriet Weihenstephan) . 1921 antog bryggeriet sitt nuvarande namn. Idag, även om det ägs helt av den bayerska regeringen, drivs det som ett modernt företag i linje med praxis i den privata sektorn. Markerna runt bryggeriet utvecklades till ett campus för Hochschule Weihenstephan-Triesdorf .

Utmärkelser

• 2016: Guldmedalj vid World Beer Cup , i kategorin South German-Style Hefeweizen , för Weihenstephaner Hefeweißbier.
• 2016: Silvermedalj vid World Beer Cup , i kategorin German-Style Wheat Ale, för Weihenstephaner Kristallweißbier.

Se även

• Lista över äldsta företag