Břevnov klosterbryggeri
 | |
| Typ | akciová společnost |
|---|---|
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
| Grundad | 993 |
| Huvudkontor | , |
| Produkter | Öl |
Produktionsproduktion |
3 000 hl |
| Hemsida | brevnovskypivovar.cz/ |
Břevnov Monastery Brewery ( cs : Břevnovský klášterní pivovar , långform: St. Adalbert Břevnov Monastery Brewery ) följer upp det äldsta dokumenterade bryggeriet i Tjeckien , Břevnov -klostret inklusive dess bryggeri grundades 993. Tillverkningen av bryggeriet har avbrutits. flera gånger i historien och slutligen restaurerad 2011. Ölen fylls direkt i bryggeriet i glas- eller PET-flaskor och fat. Břevnovský Benedict bryggs också i restaurangen direkt i klostrets lokaler och i ett antal andra tjeckiska restauranger.
Historia
Břevnov-klostret grundades av Prags biskop St. Adalbert och Boleslaus II, hertig av Böhmen 993. Bryggeriet grundades som en del av dess ekonomiska bakgrund. Under hussiternas krig förstördes nästan hela klostret, inklusive bryggeriet, och enligt klosterkrönikan byggdes ett nytt bryggeri 1720. Kilián Ignác Dientzenhofer var särskilt involverad i renoveringen och reparationerna och den årliga produktionen av öl nådde 5 000 hl. Ölproduktionen upphörde 1889, främst på grund av bristen på kapacitet i källaren, och byggnaden revs när den närliggande Patočkova-gatan byggdes ut 1953. St. Adalbert Břevnov Monastic Brewery grundades på traditionen av ölproduktion 2011 och bryggeriet låg i barockbyggnaden i det tidigare stallet.
Sedan 2016 produceras öl bryggt enligt samma recept och under överinseende av Břevnov-klostrets bryggeriteknologer i den sydkoreanska staden Busan under varumärket Praha 993 .
Märken
- Břevnovský Benedict Světlý ležák – 12° (5%) blek lager
- Břevnovský Benedict Tmavý ležák – 11° (4,5 %) mörk lager
- Břevnovský Benedict Pšeničný – 11° (4,2 %) veteöl
- Břevnovský Benedict Klášterní IPA – 15° (6,5 % ) ölöl
- Břevnovský Benedict Břevnovské Abbey – 17° (7,1 %) mörk ölöl
- Břevnovský Benedict Imperial Lager – 20° (8,5 %) blek lager
- Břevnovský Benedict Russian Imperial Stout – 21° (8,5 % ) stoutöl
- Břevnovský Benedict Pšeničný Bock – 16° (6,6 %) vetebock
- Praha 993 Pale Lager – 4,5 % ABV , endast bryggt i Sydkorea
- Praha 993 Wit – 4,7 % ABV veteöl, bryggt endast i Sydkorea
- Praha 993 Stout – 4,8% ABV , endast bryggt i Sydkorea
- Praha 993 IPA – 6% ABV , endast bryggt i Sydkorea