Atholl brose

Atholl Brose (eller Athol Brose , Athole Brose ) är en skotsk drink som erhålls genom att blanda havregrynsbrose , honung , whisky och ibland grädde (särskilt vid festliga tillfällen). Atholl Brose har också blivit ett alternativt namn för desserten Cranachan , som använder liknande ingredienser.

Enligt legenden är drycken uppkallad efter den 1:e earlen av Atholl (av den 8:e skapelsen), som undertryckte ett höglandsuppror 1475 genom att spika rebellledarens brunn med Atholl Brose, vilket ledde till en berusad fiende och rebellledarens tillfångatagande.

Se även

Simon, André (1948). A Concise Encyclopedia of Gastronomy. Avsnitt VIII, Vin och sprit . London: The Wine and Food Society. viii + 178.
Davidson, Alan (1999). Oxfords följeslagare till mat . Oxford, New York: Oxford University Press. xix + 892 . ISBN 0-19-211579-0 .